8.然後用手把邊沿捏薄
9.再用擀麵杖慢慢擀成薄餅（要兩面交替反覆擀，這樣擀出來的薄餅才會薄且薄厚均勻）
10.蒸鍋加水燒開，盤中抹一點油（防粘的作用），放入薄餅，可以放10-15張左右，加蓋大火蒸10-15分鐘，蒸好後取出
11.稍冷不燙手時，一張張揭開，看看是不是很薄
12.下面就可以準備菜了，菜隨意，什麼都可以，韭菜炒雞蛋
13.芫爆銀芽
14.烤雞柳（炸也可以滴）
15.用薄餅捲起蔬菜就可以開吃了
柿子餅
用料
主料；柿子2個麵粉500克
輔料；豆沙250克
調料；色拉油適量
做法
1.柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥（我又用攪拌機打了一下感覺更均勻）
2.將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰（麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）
3.將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子
4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可
5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅
用料
主料；南瓜350克、糯米粉350克、白糖30克、玉米油適量
輔料；麵包屑適量
做法
1.南瓜去皮，去心、去籽後切成塊狀狀，放在蒸鍋蒸熟，其他原材料準備好
2.南瓜塊開鍋後蒸10分鐘左右就熟了，趁熱加入粉白糖，攪拌均勻
3.放入榨汁機榨成糊狀
4.過濾成細膩的南瓜糊
5.糯米粉分次加，直到不沾手為止
6.取大小合適的小劑子揉搓成圓餅形粘上麵包糠，放入冷油冷鍋煎制，待兩面呈金黃色即可
油餅
用料
主料；麵粉2碗
調料；色拉油適量、食鹽適量
做法
1.麵粉兩碗
2.澆上開水，用筷子攪勻
3.少加點涼水，活成麵糰，面盆蓋上蓋子放在一旁餳十五分鐘
4.餳好的麵糰分成五等分
5.取一個麵糰擀成薄片，上面抹上油和鹽
6.像摺扇子一樣把面片折好
7.首尾相連成一圓團，摁扁，擀成餅
8.鍋里抹上油，然後把餅下到鍋里兩面煎黃
手抓餅
用料
主料；印度飛餅1張
輔料；培根1片、洋蔥1/4個、生菜2片、雞蛋1個
調料；黑胡椒適量、照燒醬10克、照燒汁10克、植物油10克
做法
1.洋蔥切絲、生菜洗凈、培根從中對切成兩片，準備市售手抓餅坯一張，蔥油味、椒鹽味均可
2.照燒汁和照燒醬倒入小碗中，平底鍋燒熱，倒入少量油，將培根煎至焦脆，雞蛋焦至七分熟
3.將雞蛋和培根盛起後改小火，下入手抓餅坯，待變軟後用鍋鏟背按壓使其延展，煎至兩面出現焦點後出
4.鍋中再倒入少量油，下入洋蔥絲煸軟，倒入照燒汁
5.撒上適量黑胡椒碎，將煎好的手抓餅撕開
6.表面刷上照燒醬，將煎好的洋蔥、雞蛋、培根放在餅皮上
7.碼上生菜葉，捲起即可食用
蔥花蛋酥餅
用料
主料；印度飛餅1張
輔料；雞蛋個
調料；食鹽少許蔥適量
做法
1.雞蛋磕入碗中，放入碎蔥花，再加入適量的鹽，攪拌均勻
2.冰箱裡取出一張飛餅，無需解凍，放進平底鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身有油
3.飛餅兩面都煎黃後，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層，慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎至雞蛋熟即可
生菜火腿雞蛋卷餅
用料
主料；印度飛餅2張
輔料；香腸1根、雞蛋2個、生菜適量、黃瓜1根
調料；食鹽適量、黑胡椒適量
1.雞蛋打碗裡面，稍微加些鹽，用平底鍋攤成小圓餅，再切成條狀。這步忘記拍照片了
2.火腿腸切條，撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐裡面稍微加熱一分鐘風味更獨特
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