別買了，在家用鍋就能做的點心，鬆軟酥香，越嚼越好吃

​

宅在家裡這段時間，電飯鍋蛋糕、曲奇餅乾、麵包…各式點心，都是大家非常喜歡下廚做的。今天，和大家分享一款蔓越莓牛軋糖沙琪琪瑪的做法。

這款小點心，集合了牛軋糖和沙琪瑪的所有優點，甜而不膩，口口酥軟，越嚼越香。

年前的時候，和大家分享過沙琪瑪的做法。有位朋友和我說，所有步驟都挺簡單的，就是熬糖那一步不好掌握。確實是這樣，糖熬的時間長短，都會影響沙琪瑪的口感和形狀。而這款牛軋糖沙琪瑪，相比之下，需要注意的地方不是很多，自然成功率也高。

以下，就是這款小點心的具體做法，很簡單，用不粘鍋就可以做。喜歡的親們一定要試試看，比買的還好吃~

具體製作方法

第一步：準備食材。普通麵粉200克、泡打粉2克、雞蛋3個左右、棉花糖200克、全脂奶粉110克、蔓越莓干50克、黃油50克、熟白芝麻少許。

第二步：把雞蛋打散，如圖。

第三步：把泡打粉放入麵粉中拌勻。然後把打散的蛋液，分次倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。

第四步：揉成光滑的，偏軟一些的麵糰，如圖。然後蓋上保鮮膜，鬆弛半個小時左右。

第五步：面板上撒少量乾麵粉，然後把麵糰取出，用擀麵杖擀開，像做手擀麵那樣，如圖。

第六步：擀至麵餅大概有2、3毫米厚就可以了。

第七步：像做手擀麵那樣，把麵餅卷在擀麵杖上，然後用刀劃開，如圖。這樣面片就成一條一條的了。

第八步：將面片再切成3-5毫米寬的細條，如圖。

第九步：在切開的麵條上，撒一些乾麵粉，用來防粘，然後全部抖散，如圖。