第十步:開始炸制。鍋里倒入適量的油,油溫燒至5、6成熱。如果,大家不知道油溫是不是夠,可以往鍋里先扔一小條麵條,看看是否會迅速膨脹,飄起來。如果是,那就說明油溫夠了,可以炸了。
第十一步:分批次,每次一小把,把麵條放入鍋里,然後用筷子迅速打散,直至所有麵條都變大,飄起來,顏色變成淺黃色時,就可以控油撈出了。這全程大概十幾秒就可以,不用炸太長時間哦。
第十二步:如圖,炸好的樣子,量不少哦。
第十三步:把蔓越莓干切碎。
第十四步:把黃油放入炒鍋中融化(最好使用不粘鍋來做)。
第十五步:把棉花糖倒入鍋中,開始不停的翻炒,全程一定要用小火,炒至棉花糖全部融化。
第十六步:把奶粉倒入鍋中翻炒均勻。
第十七步:如圖,這時就可以關火了。
第十八步:迅速把炸好的沙琪瑪條、蔓越莓干、熟白芝麻放入鍋中,快速翻拌均勻,這時候可以用兩個鏟子一起來做,更方便一些。
第十九步:把鍋里翻拌好的牛軋糖沙淇瑪,倒入模具中,然後用力壓平整。
第二十步:等晾涼後,脫模,切成自己喜歡的大小就可以了。
多說幾句
1、不同的麵粉,吸水量不一樣。所以,大家要和面的時候,要適當的增減蛋液哦。和好的麵糰,偏軟一些就可以。
2、最後把所有食材放在一起翻拌的時候,手速一定要快一些。
3、大家喜歡的話,還可以放一些乾果進去,口感更好哦。