記得順序，先下糖翻炒兩分鐘，為了煸出焦糖味。再下其他的作料
下去香菇，胡蘿蔔，土豆，洋蔥丁翻炒。根據鹹淡度再加或不加鹽。
加入之前的香菇水。
註：水量根據你燜飯的量而定。不要加多，不然飯會很黏，水沒過米飯一點點就好了。
加上洗乾淨的米飯，全部倒入電飯煲內，按下米飯檔。坐等開飯。很簡單的飯有木有。
香噴噴好吃看得見的燜飯出鍋啦。
可以灑少許香蔥末。
拌勻。
土豆和胡蘿蔔經過電飯煲悶都特別綿軟，米飯吸收了雞湯和香菇味，很好吃，寶寶最愛，大人也喜歡。快來試一試
這是最近做的，在上面的基礎上稍微改良了一下，
又加入了臘腸丁，
腌雞肉時加一點澱粉拌勻，炒出來的雞腿肉口感更好。
香菇油菜
用料
油菜8棵；香菇6朵；蔥1根；姜2片；油2勺；大蒜3瓣；蚝油2勺；澱粉1勺；水半碗；鹽適量
做法
油菜洗凈，豎著切成兩半。然後把蔥切碎，蒜切片、姜切絲、蚝油、水澱粉（一勺澱粉小半碗水）準備好備用
香菇洗凈去腿，切成片或者打花刀（切片也可以）。
鍋中燒水，水熱加入1匙鹽、1匙油（這樣煮出來的蔬菜顏色碧綠，營養不流失），加入油菜焯熟。
焯好的油菜過冷水後，瀝干擺盤。
鍋中熱油，油熱加入蔥、姜、蒜、蚝油，淋入半碗水，水熱加入香菇至香菇熟。
然後把煮熟的香菇撈入擺好油菜的盤中。
鍋中湯汁加入水澱粉，轉小火不停攪拌，待湯汁濃稠淋在香菇油菜上。
【蒜蓉烤香菇】
用料
大蒜一頭；小米椒5根；生抽1勺；鹽少許；糖少許；香菇12個；孜然粉少許；蔥花適量
做法
1頭大蒜去皮切末，5根小米椒洗凈去蒂切圈。熱鍋熱油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少許鹽和糖翻炒勻。
12個香菇洗凈去蒂，備用。
香菇底朝上加入香蒜汁。
撒少許孜然粉。
烤箱事先預熱200度，並在烤盤裡墊上油紙，放入加了醬料的香菇，200度烤8分鐘左右。
取出，撒上適量蔥花。蒜蓉烤香菇完成！
蚝油香菇油菜
用料
油菜兩顆；香菇5朵；白芝麻少許；蚝油1大匙；糖適量；醬油適量；澱粉5克；香油少許
做法
香菇洗凈去除根部，斜刀切片備用（切好的樣子）
小油菜洗凈，加少許鹽和幾滴油入水焯熟入味。
擺盤備用。
起油鍋下香菇片翻炒。加入蚝油1平鏟，醬油1湯匙，糖2茶匙，煮沸後淋入澱粉水勾芡，煮至菇片變軟，熟後滴幾滴香油即可。
將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
中間點綴上切碎的紅椒或胡蘿蔔裝飾。
香菇肉醬
用料
新鮮香菇100克；肉沫150克；油1湯勺；蔥姜蒜各少許；料酒1湯勺；豆瓣醬2湯勺；甜麵醬2湯勺；郫縣豆瓣醬1湯勺（辣）
做法
香菇洗凈切碎粒，肉如果不是現成的肉沫，也請剁成黃豆大小的肉粒
在微波爐容器中倒1湯勺油，並放入蔥姜蒜末，蓋上蓋子，放入微波爐高火半分鐘爆香
取出後倒入肉沫、香菇粒
往容器中倒入1湯勺左右料酒
拌勻，再次送入微波爐
高火2分鐘後取出
拌入豆瓣醬2湯勺、甜麵醬2湯勺、郫縣豆瓣醬（辣）1湯勺
拌勻，再微波高火2~3分鐘
取出後即可食用，拌面、拌飯、炒菜、做湯均可，剩下蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可
香菇肉末蒸鵪鶉蛋
用料
鵪鶉蛋八隻；肉末一百克；香菇八朵
做法
肉末放好所需材料抹在香菇上鵪鶉蛋敲開放在肉末香菇上
中火蒸十五分鐘左右起鍋前撒蔥花即可
香菇雞絲麵
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