加入足量的水
放入冰糖
放在爐子上大火燒開
加蓋轉小火煮30分鐘
枇杷去皮去核，切成小塊
把枇杷塊放入鍋內，再煮10分鐘即可
鮮龍眼湯圓桃膠銀耳湯
用料
新鮮龍眼10顆；銀耳一朵；桃膠一小把；小湯圓10粒；紅糖適量；枸杞一小撮
做法
銀耳隔天泡發，撕成小朵。喜歡吃銀耳煮到發粘稠可以事先煮至粘稠，這樣早上做的時候比較快，我喜歡吃脆的，泡發一晚早上直接下鍋中火煮的。
桃膠隔天泡發，也加入鍋內
水開後加入小湯圓
煮湯圓時可以剝龍眼，有時間可以把核去掉，我早上趕時間沒去。
等湯圓漂起來稍變大加入適量紅糖攪勻
最後加入龍眼，待水再開就關火撒一把枸杞就可以出鍋了！
快嘗嘗，喝一口滿嘴龍眼的清香！
番薯銀耳湯
用料
銀耳半朵；番薯；冰糖
做法
番薯切小塊備用。
銀耳洗凈，泡發，撕小塊。
先把銀耳放到小熊電燉盅裡面燉四小時，選擇慢燉。
加入番薯，繼續燉到番薯軟爛為止。有時間可以多燉一會，讓銀耳的膠質完全釋放。
大功告成。最後說一句，電燉盅真的很好用！！
來一杯星空銀耳湯
用料
銀耳半朵；桃膠七八顆；冰糖一把（看自己口味，喜歡甜就多放）；蝶豆花十朵；檸檬汁三滴；透明玻璃杯一個
做法
睡前把銀耳和桃膠提前浸泡隔夜。
第二天煮好桃膠銀耳湯（圓子廚房搜索其他廚友桃膠銀耳湯的菜譜，很多我就不重複寫了。）把銀耳湯放進杯子裡。一定是透明的杯子，才能呈現出星空的色彩。
開水泡十朵蝶豆花，泡兩小碟。浸泡十分鐘。
一碟不用動，另一碟蝶豆花液體里擠入幾滴檸檬汁，蝶豆花遇酸顏色會變紫色，神奇！
把其中的藍色蝶豆花液體倒進銀耳湯里，注意要慢慢的倒，讓顏色自然而緩慢的浸入滲透到銀耳湯里，千萬不要用勺子攪動。
待藍顏色滲入後慢慢倒入另一碟紫色蝶豆花液體，等待紫色液體浸入就可以了。
紫色滲入到藍色，藍色滲入到乳白色銀耳湯里，加上桃膠的黃色，星空色已經全了，可以美美的拍照了！
銀耳湯（冰糖銀耳湯，木瓜銀耳湯，雪梨燉銀耳）
用料
冰糖銀耳湯；銀耳（洗凈切小塊凈重）120克；枸杞5克；冰糖30克；桂圓10克；雞蛋1個；木瓜銀耳湯；銀耳（洗凈切小塊凈重）80克；木瓜肉250克；冰糖30克；枸杞幾粒；雪梨菊花燉銀耳#（一燉盅）；雪梨肉80克；銀耳洗凈切小塊30克；甜杏仁1克；枸杞幾粒；胎菊（白菊）8顆；冰糖4顆
做法
先做冰糖銀耳湯：選用偏黃一些的銀耳口感較好
在溫水中放入銀耳,然後再加入鹽,浸泡半個小時可以讓銀木耳快速變軟
泡好的銀耳非常漂亮
泡發後去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西
去掉黃色部分的剩下的銀耳
然後把銀耳切成小塊，大概是這樣就可以了
然後把銀耳放入水中，再加入兩勺澱粉，進行攪拌，用這種方法可以去除銀耳上細小的雜質和殘留的沙粒，再用清水把銀耳清洗乾淨就可以了
600克清水和120克銀耳，還有10克桂圓乾，大火煮開後，加蓋轉小火煮30分鐘，注意看，各家爐火不一樣，不要煮干水了還不知道，如果想吃稀一點的可以按自己需要增加水量
30分鐘後倒入枸杞和冰糖
除了枸杞桂圓還可以加幾個紅棗
加蓋小火再煮30分鐘
敲入一個雞蛋，攪拌均勻，蛋花越細越好，每片銀耳都粘上雞蛋花
完成
枸杞桂圓冰糖銀耳雞蛋湯就可以食用了
份量非常足，冰糖銀耳湯促進血液微循環、潤膚養顏
現在做木瓜銀耳湯：木瓜去皮
去內瓤
切丁取250克備用
洗乾淨切小塊的銀耳80克，600毫升水煮開，加30克冰糖，加蓋轉小火煮30分鐘，各家爐火不同，水量不夠可以隨時加
30分鐘後加入木瓜丁，大火煮開後，加蓋小火煮20分鐘，最後5分鐘可加幾粒枸杞子
晾涼就可以享用了，木瓜銀耳湯完成
現在做雪梨冰糖燉銀耳：雪梨去皮洗凈切小塊
可盛280克水的小燉盅，一次可以做幾個小燉盅，幾個人吃
取80克雪梨塊放入一個燉盅裡面
加入30克銀耳
再加4顆冰糖，糖量自己拿捏
菊花杏仁枸杞洗一下
然後放入燉盅里
倒入開水，9分滿就可以了
一定要用開水！也可以把所有材料煮開後再放入燉盅燉煮
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