十款香軟杯子小蛋糕做法分享~

原料

低粉一杯、消化餅乾碎半杯、泡打粉1.5小勺、鹽1克、黃油一卷（250g）、糖1杯、雞蛋2個、香草精半小勺、牛奶半杯

做法

1、混合低粉和消化餅乾碎、泡打粉、鹽，攪勻。

2、黃油切小塊與上一步混合物一起用手搓成小粗粒。

3、加入雞蛋，每次加入一個，用刮刀拌勻再加下一個。

4、加入牛奶、香草精後完全拌勻成麵糊。

5、用裱花袋分裝到馬芬杯，烤箱200度預熱，烤20分鐘。

奶油霜

奶油乳酪 113g、黃油半卷（125g)、糖粉2杯、檸檬汁30克

做法

1、將所有材料室溫軟化後用攪拌機混合至完全均勻、質地光滑。

2、將上一步乳酪糊擠在蛋糕體上，然後插上一小片檸檬做裝飾。

果醬雙倍巧克力cupcake

原料

麵粉1杯、可可粉半杯、泡打粉半小勺、蘇打粉半小勺、鹽1/4小勺、黃油半杯、糖一杯、香草精一小勺、雞蛋一個、牛奶3/4杯、漿果果醬3大勺、果味力嬌酒3小勺

做法

1、把所有粉類和鹽混合均勻過篩備用。

2、黃油室溫軟化加糖打發至體積蓬鬆。

3、加入雞蛋和香草精、牛奶攪拌均勻。

4、倒入第一步的粉類，翻拌均勻。

5、加入果醬和力嬌酒攪勻麵糊。

6、分裝到馬芬杯中，烤箱預熱180度，烤20分鐘取出冷卻。

奶油霜

黃油卷1卷（250g）、可可粉5大勺、香草精1小勺、糖粉3大勺、牛奶1/4杯、力嬌酒1/8杯、果醬適量

做法

1、隔水融化黃油成液體。

2、牛奶、力嬌酒、香草精混合後與黃油混合。

3、篩入可可粉、糖粉攪勻後，裝入裱花袋。

4、裱花袋剪口直接把奶油霜轉圈擠在蛋糕體上，最後擠上果醬裝飾。

溫馨提示：MING MAKESCUPCAKES是本文配方來源，老外的方子一般偏油偏甜！大家一定要根據自己的需要減糖哦！