13款海綿蛋糕的做法，超愛那軟綿細緻的口感~

6.加入蛋黃，繼續打蛋器打2分鐘左右。

7.結果如此，非常緩慢的流淌。

8.開始篩入低粉。

9.兜底攪拌，大概20到30下就達到無粉狀態了。

10.瞧這是光亮的麵糊。

11.牛奶加黃油，微波爐 中火打1到1分半，成液態。之後加入百利甜酒。

12.將可可粉篩入。分次加入到黃油液中。

13.將可可粉細細攪拌至無顆粒。蓋保鮮膜冷卻。

14.轉打蛋盆，加入微溫的可可溶液，攪拌均勻。

15.這是攪拌後的狀態，真是不急不慢的攪拌，不像以前怕放長點時間都消泡。。。

16.從較高處倒入6寸園模中。模具震3到4次，震出氣泡。烤箱 170度，30到40分鐘烤制。

17.時間到後，出爐，從3cm的高度往下震一次，將底部的熱氣逼出。之後用牙籤檢驗。拔出牙籤後光滑，沒有發粘的麵粉帶出來。

18.出模，將旁邊的烤制去掉，桌面放濕的面巾，將蛋糕倒扣。

19.再次將蛋糕模套上。倒扣狀態放置2到3分鐘，這是為了熱量能比較均勻的散開。

20.去掉模具。將底部的烤紙揭掉。