派皮：低筋麵粉 1杯，砂糖 3大匙，奶油 60克（常溫），蛋黃 1個
內陷：起司 100克，鮮奶油 100毫升，雞蛋 1個，蛋白 1個，砂糖 3大匙，麵粉 2大匙，檸檬汁 1大匙
做法：
1. 準備派皮：把奶油在室溫下放至軟，麵粉過篩後把餅皮材料全部放進平底鍋內。
2. 用手把全部材料仔細捏揉，混合均勻，直到變成一塊麵糰即可。
3. 把麵糰平鋪在平底鍋上，做成派皮的形狀，每個部分的厚度都要平均。
4. 用叉子在派皮上戳洞，讓空氣流通即可。
5. 內陷做法：把起司和鮮奶油倒入碗中，放入微波爐加熱30秒，攪拌均勻。
6. 把剩下的材料全部加進去，攪拌均勻即可。
7. 把內陷倒入剛才鋪好的派皮里。
8. 蓋上鍋蓋，開小火燜35-45分鐘。
9. 關火，待冷卻後就能把起司蛋糕拿出來啦。搭配酸甜果醬最適合啦！
材料：
芝士餅乾 2包,Cheddar Cheese 1盒 （250克）,Philadelphia Cream Cheese 2盒 （500克）,煉乳 1罐 （388克）
做法：
1. 將軟化的Philadelphia Cream Cheese和煉乳一起攪拌均勻，為乳酪糊。
2. 準備長方形模型/保鮮盒，將餅乾排進去。
3. 抹上一層乳酪糊。
4. 撒上一些Cheddar Cheese。
5. 再排上一層餅乾，乳酪糊，Cheddar Cheese, 以此類推至乳酪糊和餅乾用完為止。
6. 最後一層是乳酪糊，再撒上Cheddar Cheese.
7. 放入冰箱冷藏至少2小時。
8. 取出切塊享用。
材料：
蔬菜餅 1包， 鮮奶 1小盒， 煉乳 半杯， Tatura Cream Cheese 250克， whipping cream ¼杯（可不放），芸尼拉香精 少許
做法：
1. 除了蔬菜餅，將全部材料放入攪拌器里拌勻。
2. 將蔬菜餅鋪排在保鮮盒/蛋糕模型里。
3. 抹上一層做法1的混合物。
4. 接著，再排上一層蔬菜餅。
5. 再抹上一層混合物。重複至材料用完。
6. 放入冰箱冷藏一夜。
7. 要吃時，拿出來撒上一層美祿粉。
8. 再放上裝飾即可。
9. 切塊享用吧！
材料A：黃油15克、消化餅乾30克
材料B：奶酪80克、雞蛋1個(凈重40克)、白糖15克、淡奶油20克、香草精幾滴
材料C：黑巧克力25克、淡奶油20克、黃油3克
做法：
1. 將材料A中黃油融化後和碾碎的消化餅乾混合鋪在模具底部壓實作為蛋糕底。
2. 材料B中的奶酪隔熱水加入白糖攪打至順滑，加入雞蛋拌勻。
3. 加入20克淡奶油和香草精拌勻成奶酪糊。
4. 將奶酪糊倒入模具中，水浴法，烤箱溫度140°，中層上下火，時間40分鐘。
5. 將材料C中黑巧克力和黃油一起隔水融化後加入淡奶油拌勻。
6. 將5倒在放涼的蛋糕表面放入冰箱冷藏4小時候取出脫模即可食用。
蛋糕體配料：
奶油奶酪(cream cheese)250克，罐頭黑櫻桃20-30顆，黑櫻桃罐頭糖水3大勺(45ML)，白蘭地酒(或朗姆酒)1大勺(15ML)，黑巧克力50克，牛奶25克，雞蛋2個，細砂糖40克，香草精1/2小勺(2.5ML)
奧利奧餅底配料：奧利奧餅乾(含奶油夾心)120克，黃油45克
裝裱材料：黑巧克力屑60克，奶油霜150克，罐頭黑櫻桃20顆，糖粉適量
做法：
1、奧利奧餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎(不需要取出夾心奶油)。壓成粉末狀的餅乾末裝入大碗，倒入加熱融化成液態的黃油，並用手抓勻。
2、把拌好的奧利奧餅乾麵糰鋪在蛋糕圓模里(模具四周事先塗抹一層軟化的黃油防粘)，用勺子壓平，然後放入冰箱冷卻至硬備用。
3、接下來製作芝士蛋糕麵糊了。奶油奶酪室溫軟化或者隔水加熱軟化以後，加入細砂糖，並用打蛋器打發到順滑無顆粒。
4、在打好的奶油奶酪里一個一個的加入雞蛋，並用打蛋器攪打到順滑。先加第一個雞蛋並攪打順滑後再加第二個雞蛋。(雞蛋如果是從冷藏室拿出來的，需回溫再用)
5、在奶酪糊里倒入櫻桃罐頭糖水、白蘭地酒、香草精。用打蛋器攪打均勻。
6、50克的黑巧克力切成小塊放入碗里，倒入25克牛奶。把碗隔水加熱並不斷攪拌，直到黑巧克力完全溶化(或者放入微波爐加熱片刻，取出攪拌至黑巧克力溶化)。
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