神奇的魔法蛋糕，1次能吃到3種口感，用料做法都簡單~

加入攪拌均勻後，再加入下一次的量。攪拌完畢後放一旁備用。

用電動打蛋器把蛋白打發，先用中速打發蛋白。

打至蛋白變為細膩泡沫之後，轉高速繼續打發。

一直打至蛋白變為硬性發泡即可，打蛋頭提起有直立不下垂的尖頭的狀態。

把打發好的蛋白一次性加入蛋黃糊內。

用手動打蛋器從底下往上翻拌，不要全部翻拌均勻，翻拌幾下即可。（如果翻拌太均勻可能會導致第一層蛋糕層不明顯）

表面的蛋白直接用打蛋器畫圈攪拌。（只是表面部分，打蛋器不要伸到底部）

讓蛋白被蛋黃糊包裹，不會沉下去。

把製作好的蛋糕糊倒入墊有油紙的模具內。

用刮刀把蛋糕糊表面弄平整些。

入預熱好的烤箱中下層，上下火150度約烤55分鐘。烤完出爐後放至溫熱後，就可以取出放涼。

放涼後可以撕開油紙。

是不是很神奇呢，一次烘焙三個口感。

非常明顯的三層，一口下去三個口味全滿足。

成品圖。