食材：壽司海苔、海藻、米飯、番茄、生菜
調料：壽司醋、熟芝麻
做法：
1、將熟芝麻、壽司醋拌入米飯中，生菜洗凈，茄切片備用
2、先將保鮮膜平鋪，放上一片海苔，中間放上米飯，再放上一片生菜葉，生菜葉上放上海藻
3、放上一片番茄，再加上一層海藻
4、蓋上生菜葉後鋪上一層米飯
5、將海苔的四個角折包起來，然後用保鮮膜裹緊，用刀從中間切開即可
9、全麥紫菜椒鹽餅
食材：全麥麵粉150克、沸水75毫升、冷水30毫升
餡料：紫菜、鹽、花椒粉、香菜末、熟芝麻、植物油
做法：
1、麵粉放入容器中圍成一圈粉牆，在粉牆中間倒入沸水，用筷子攪成雪花狀，再加入冷水
2、用手揉成光滑的麵糰，在麵糰表面蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘備用
3、紫菜用冷水泡發，淘洗乾淨，擠干水分放入小碗中，加入香菜末、鹽、花椒粉、熟芝麻、植物油，攪拌均勻備用
4、鬆弛好的麵糰揉至便面光滑，擀成大圓片
5、均勻的抹上紫菜餡，捲成卷，切成兩半，再盤起來按扁，稍微擀大
6、平底鍋燒熱倒油，放入餅坯，烙至熟透即可
10、素味海鮮豆腐丸
食材：紫菜適量、干香菇2-3朵、蓮藕100克、豆腐150克、香菜末適量、麵粉2大勺、白芝麻1大勺
調料：鹽1-2小勺、蘑菇精適量、薑汁1-2小勺、素蚝油1-2小勺、香油1小勺、五香粉適量
做法：
1、紫菜用水泡發洗凈，擠干水分剁碎；干香菇泡發洗凈剁碎；蓮藕去皮洗凈剁碎
2、將所有食材放入容器中，用手將豆腐捏碎並且與其他食材混合均勻
3、加入所有調料拌勻，再加入麵粉拌勻
4、用手揉成大小適中的丸子
5、鍋里倒油燒制八成熱，放入丸子炸制外表金黃酥脆即可
11、紫菜蒸茄子
食材：長條茄子1根、紫菜適量
調料：剁椒1大勺、鹽少許、味精適量、糖1/2小勺、醬油1小勺、麻油1小勺、素高湯適量、水澱粉1大勺、香菜末適量
做法：
1、紫菜用清水泡發並擠干水分；茄子洗凈切厚片
2、將茄子碼入盤中，再將發好的紫菜放到茄子片上，然後在紫菜上放適量剁椒
3、放入蒸鍋中蒸熟，加入適量植物油燒滾
4、將香菜末撒在蒸好的茄子上，澆上滾油熗出香味
5、將素高湯倒入鍋中燒開，加入鹽、糖、味精、生醬油、麻油、水澱粉勾芡
6、最後將芡汁澆在茄子上即可
12、香辣海帶醬
食材：干海帶
調料：泡椒醬、素蚝油、生抽、白糖、薑末、白芝麻、菜籽油
做法：
1、干海帶泡發，煮熟後瀝干水分，切碎備用
2、炒鍋燒熱，加入油和薑末炒香，放入海帶碎炒勻
3、放入泡椒醬、生抽、素蚝油和糖，小火熬至入味，撒白芝麻拌勻
13、海帶豆腐大醬湯
食材：海帶130克、豆腐260克
調料：韓國大醬1勺、韓國甜辣醬1勺、姜4克、香菜少許、鹽適量
做法：
1、豆腐切小塊，海帶切條，姜切絲
2、鍋里燒開水，加入韓國大醬攪勻，再加入韓國甜辣醬攪勻
3、倒入海帶條煮10分鐘，加入豆腐塊，再加入薑絲煮10分鐘
4、加鹽，撒香菜，即可起鍋
14、海帶煮土豆
食材：海帶95克、土豆300克
調料：油3湯勺、生抽2湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺
做法：
1、將土豆放在案板上切開，海帶切好
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的土豆和海帶翻炒一下
3、加適量的清水煮開，煮至土豆熟軟
4、加2湯勺生抽、0.5湯勺白糖、1勺鹽，調味翻勻即可
15、梨汁海帶條
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