早餐別將就，分享7種好吃的早餐餅，營養健康，放涼了也不硬

5、表面會一些顆粒，不會特別的光滑，這個是山藥顆粒，沒有關係的，醒發至2倍大。

6、麵糰醒發好後先來排氣，排盡裡面的空氣後做出來的餅才會好看，擀開擀薄，找一個你比較喜歡的物品形狀來做模具，我用的杯蓋，先按出一個個圓形，再把多餘的麵皮撕開，繼續揉成圓形，擀開按壓出小餅，直到麵皮全部用完。

7、現在準備一個小一點的瓶蓋，在每一個小餅的中間繼續按一下，拿出中間的小餅，甜甜圈的形狀就出來了。

8、蓋上稍微的醒一會，體積變大變輕就可以了，刷點清水，黑芝麻點綴下，生坯就做好了。

9、電餅鐺或者是平底鍋預熱刷點油，其實也可以不刷，不過刷油後的顏色 會更漂亮一些，大家等下可以對比看一下，蓋上燜2分鐘，翻面繼續燜2分鐘。

10、刷了油會更容易上色，金黃色看起來會更有食慾一點，輕輕的按壓下甜甜圈，能迅速的回彈就可以出鍋了。

11、我們再來烙一鍋沒有刷油的，烙的時間和上一鍋是一樣的，沒有刷油，烙出來的顏色比較暗沉一些，沒有焦脆的口感，會更柔軟點，這個就根據你自己的口味來選擇吧。

» 食材清單 «

50g食用油 40g白糖 120ml清水 2個雞蛋 100g麵粉 少許黑芝麻

» 製作步驟 «

1、碗中倒入50g食用油、40g白糖、120ml清水，攪拌至白糖全部融化，打入2個雞蛋攪拌均勻，再加100g麵粉，攪拌至無顆粒狀，加少許黑芝麻。

2、電餅鐺預熱，不用刷油，用勺子舀入麵糊，蓋上蓋子，上下火燜2分鐘。

3、翻面再烙2分鐘就熟透了，這樣做的小餅非常容易熟，還非常的暄軟，顏色也很漂亮。

做法也非常簡單，作為早餐餅再合適不過了，提前十分鐘起床，一家人的早餐就輕鬆搞定了。

» 食材清單 «

麵粉300克 酵母3克 鹽3克 食用油20克 常溫水170毫升

麵粉40克 鹽3克 胡椒粉3克 熱油40克

半碗清水 半碗黑白芝麻

» 製作步驟 «

1、先來和面，麵粉300克、酵母3克、鹽3克、食用油20克、常溫水170毫升，上手揉面；