早餐別將就，分享7種好吃的早餐餅，營養健康，放涼了也不硬

2、麵糰兒鬆弛的時間我們來做醬汁，洋蔥半個、大蒜1頭、生薑1塊，一起打成末，倒出來備用；

3、另準備一個碗，加一勺番茄醬、兩勺黃豆醬、兩勺豆瓣醬、一勺白糖、一勺蚝油、一勺紅紅的辣椒粉、半勺花椒粉，最後來小半碗清水，拌勻；

4、起鍋熱油，油多倒一點，順便把後面要用的油酥也一起做了，碗中一大勺麵粉，澆上熱油，拌勻後就行了；

5、鍋里剩下的油加蔥蒜薑末爆香，再倒入我們調好的醬汁，用小火慢熬5分鐘，出鍋前撒上白芝麻，萬能的醬汁就做好了，這個醬真的是超級的好吃；

6、鬆弛好的麵糰兒取出來，不用揉直接分成三份，擀開擀薄，倒上油酥抹勻，然後分成八份，中間不要切斷，每一片都向中間摺疊包裹起來，最後整理下 ，三個麵糰兒都是同樣的操作；

7、全部做完以後從第一個包起來的開始擀，再次擀成薄片，怕漏油酥就在面板上撒少許的麵粉；

8、起鍋熱油，放入麵餅，小火煎，一面煎到金黃翻面，煎至兩面金黃焦脆就可以了，我擀的已經算很薄咯，小火差不過五分鐘就熟透了；

9、關火刷上醬料，這個真的是靈魂之處，最後撒上蔥花就大功告成了，切塊後就可以開吃啦。

吃起來真的是層層酥脆 ，你們聽這個切開的聲音，我再吃一塊兒，你們有沒有流口水呀，這麼薄的餅竟然有這麼多層，濃郁的醬料鮮味搭配脆脆的口感，比我想像中的還要好吃。這味道讓我回憶起了學生年代，那個單純又無憂的時光，食物真的是有靈魂和記憶的！你們喜歡吃醬香餅嗎？

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山藥240g 牛奶60ml 酵母 3克 白糖20克 麵粉250克 黑芝麻

» 製作步驟 «

1、先來處理山藥，去皮後重240g，切小段。

2、上鍋蒸熟，來筷子來檢查一下是否熟透了。

3、趁熱搗成泥，倒入60ml牛奶拌一拌，牛奶是從冰箱拿出來的，剛好給山藥降降溫。

4、再稍微一小會兒就可以加酵母了，酵母 3克，白糖 20克，麵粉250克，上手揉面，這個麵糰很粘手，基本揉成形後先放10分鐘，10分鐘後再來揉就比較容易揉光滑了。