早餐是養肝「黃金期」，8種食物敞開吃，養肝護胃身體好，別錯過

早餐的重要性是不言而喻的，很多年輕人都喜歡賴床，然後要麼不吃早餐，要麼隨便對付一口，其實這樣是對身體不好的。早餐除了可以補充能量，正確的吃早餐，還對養肝護胃是一定的好處的。李蘭娟院士就提倡過：早餐是養肝「黃金期」，8種食物敞開吃，或對肝有好處。

1、西紅柿

推薦食譜【西紅柿疙瘩湯】

300克普通麵粉、清水、2個青椒、2個紅椒、1根火腿腸、2個西紅柿、2個雞蛋、1勺鹽，1勺生抽

1、倒入300克普通麵粉，再準備一個塑料瓶子，把瓶蓋扎幾個小孔，裝半瓶清水後把蓋子擰緊，一邊往麵粉中灑水，一邊搖晃面盆，直到麵粉全部成一個個小麵疙瘩就可以了；

2、做完後還可以過篩一遍，這樣口感會更好，這樣做的麵疙瘩是不是非常簡單呢，筷子都不用，一分鐘就能輕松搞定1000個；

3、現在來切點配菜，2個青椒切成丁，2個紅椒也切成丁，再切1根火腿腸，同樣也切成丁，最後再切2個西紅柿，先切片，再切丁，全部切完後準備一個碗；

4、打入2個雞蛋，用筷子攪散後備用；

5、鍋中燒熱後加食用油，下西紅柿翻炒出汁，再加1大碗清水，蓋上蓋子，煮開後下入麵疙瘩

邊煮邊用鏟子攪拌，大概煮2分鐘後倒入切好的配菜，翻拌均勻後再加1勺鹽，1勺生抽調味，最後將雞蛋液淋上去就可以了，煮到雞蛋花飄起來就可以關火出鍋了；

一碗湯汁醇厚，傳統風味麵食就做好了，用這種方法做的麵疙瘩，一個個大小均勻好看，連筷子都不用，做法超級簡單，口感Q彈勁道，而且還非常好消化，用來做早餐再合適不過了。

推薦食譜【韭菜包子】

麵粉400克酵母4克常溫水210毫升 15克豬油粉絲1包韭菜1把 4個雞蛋

1、先來和面吧，麵粉400克，酵母4克，常溫水210毫升，沒有乾麵粉後加15克豬油，豬油可以讓面團更蓬鬆潔白；

2、上手揉面，這個過程會有點久，大約在15到20分鐘左右，揉成一個光滑的面團兒後醒發至2倍大；

3、今天做韭菜雞蛋餡兒，先來泡粉絲，再來切韭菜，這是我自己挖的野韭菜，味道比一般的韭菜要香很多，裝入碗中後加20克食用油拌勻；

4、粉絲也泡好了，瀝干水分後切碎一點，和韭菜裝到一起；

5、再來準備4個雞蛋，加小勺鹽攪散；

6、鍋中倒油，燒油後倒入蛋液，用筷子不停的攪拌炒熟，出鍋前用鏟子剁碎一些後盛出；

7、現在簡單的來調一下味，鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，拌勻，主要是為了吃野韭菜的香，所以十三香之類的就不放了，雞蛋加進來繼續拌勻；

8、面團兒也醒發好了，揉搓排氣，搓成長條後分成小面劑，不用搟開，直接取一個從切口處按壓下去，捏成中間厚邊緣薄的小餅就可以了，包上幾大勺餡兒，包起來，收口處捏緊實就可以了，整理一下，胖乎乎的大包子就做好了；