超詳細：精選10款香噴噴麵包的做法,感恩分享！
毛毛蟲麵包
材料
高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克
做法
1.除黃油之外，所有麵包材料放麵包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大
2.排氣，分割6等份。室溫松馳15分鐘
3.取其一，擀成長方形
4.把底邊壓扁，捲成筒狀
5.捏緊收口處，滾勻
6.放烤盤，依次做好六個，最後發酵至2倍大
7.刷蛋液，擠上泡芙麵糊
8.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘
蜂蜜小麵包
材料
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄欖油1茶匙，水1茶匙
做法
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麵糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴展．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷．
2.取出麵糰，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘．
3.取一個麵糰，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄．
4.由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡．
5.進行最後一次發酵至兩倍大．
6.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水．
7.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘．
蔓越莓奶酥麵包
材料
低筋麵粉50g，糖粉30g，蔓越莓40g，奶粉80g，黃油60g，雞蛋25g，白糖25g，鹽2g，酵母3g，黃油25g，雞蛋48g，高筋麵粉200g，水110g
做法
1、除黃油外，所有原料放到廚師機揉面盆裡面，開動一檔開始揉面，揉成麵糰後，加入黃油，繼續打開廚師機揉面。
2、揉至完成階段（可以拉處出薄的薄膜）大約20分鐘。收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵至兩倍大。
3、取出分成9份。滾圓，靜置20分鐘。
4、取其中一份擀圓，包入餡料（做法如下）。
5、包好，收口。
6、依次做好放入烤盤。
7、放溫暖處發酵，當發至兩倍以上大時，刷蛋液，撒白芝麻。
8、烤箱180度預熱，中層15-18分鐘即可。
【餡料的做法】：可利用面發酵的時候，把餡做好。
1、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。
2、再加入雞蛋液攪拌均勻。
3、加入奶粉攪拌均勻。
4、加入切碎的蔓越莓干攪拌均勻，放冰箱冷藏至硬即可。
蒜香蘿勒麵包
材料
A高筋粉170克，低筋粉30克，鹽1/4茶匙，細砂糖10克，麵包機酵2克（半茶匙），高效活性酵母0.5克（1/8）茶匙，鮮奶130克，芝士粉1茶匙。
B 無鹽奶油15克，蒜頭2大粒（研磨成茸）。
C塗在麵包表面配料：無鹽奶油30克，糖粉10克，鹽1/2茶匙，鮮奶1茶匙，干蘿勒葉碎1茶匙，蒜茸兩粒（研磨成茸），芝士粉1茶匙。
做法
一、麵糰：稱（量）高筋麵粉和低筋麵粉，攪拌均勻。將材料A的鮮奶用微波爐叮40秒左右，使其溫暖但不燙手，放入麵包機碗里，倒入酵母，糖、鹽、芝士粉，攪拌幾下，不用完全溶解，再倒入混合過的高筋和低筋麵粉，轉頭先低速運轉，基本成團後轉中速，攪拌至光滑麵糰；
二、B材料的無鹽奶油切成小片，放入麵糰，再攪拌，攪拌至可拉出薄膜的麵糰；
三、放入B材料的蒜茸，再攪拌均勻，不用攪拌太久；
四、將麵糰放入一碗或直接利用攪拌機的碗，用薄膜蓋好，準備發酵，開烤箱燈，在底層用個盤，倒入2杯左右熱水，麵糰碗放在中層，發酵80分鐘。
五、取出麵糰，搓幾下去氣泡，再滾團，分開6等份，用薄膜蓋住麵糰，靜置10-15分鐘；
六、將麵糰滾圓，再壓成橢圓狀，然後向內翻卷，捲成兩頭尖，中間鼓的形狀，再蓋上薄膜，醒30分鐘。在麵糰表面縱向切一刀口深0.6-0.8cm左右，發酵10分鐘，再均勻地刷上蛋液，在刀口處擠入攪拌好的C配料；
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