蒸一鍋虎年饅頭卷，一次發酵超蓬鬆！新的一年，日子蒸蒸日上！
不知不覺，一年馬上就要結束了，新的一年總是充滿了希望，2022年是虎年，更是給人滿滿的希望！先給大家送祝福——
虎年祝你財源滾滾，發得象肥虎，身體壯的象頭虎，愛情甜的象奶虎，好運多的象虎毛，事業蒸蒸象大虎！
「二十八把面發、二十九蒸饅頭……」這首民謠道出了咱們的傳統年俗。中國有句俗話：不蒸包子，要爭氣！過年蒸包子蒸饅頭，也有爭氣的含義，另外象徵來年的日子會蒸蒸日上。饅頭是發麵做的，蒸的時候會發起來， 所以也象徵會發財發家。
北方人家擅長麵食，尤其是過年的饅頭，一般情況下會做出很多造型，比如在饅頭頂部的中間點上一個圓點，或者蒸成小動物模樣，現在麵食的造型就更加豐富多樣了，不過不管麵食的品種怎樣創新，生肖的圖案最受歡迎，明年就是虎年啦，咱們來蒸一鍋虎虎生威的老虎饅頭，來年的日子虎虎生威！龍騰虎躍！
跟其他生肖饅頭不同的是，這款老虎饅頭的做法特別簡單，不需要用其他的模具，基本上搓一搓就能搞定，可以帶著小朋友一起操作喲，一家人齊心協力，蒸上一鍋虎年饅頭，年味就有啦！
一起來看看詳細的做法吧！
【虎年饅頭卷】
麵粉300克 水140毫升 糖20克 酵母3克 玉米油5毫升
南瓜粉10克 甜菜根粉適量 可可粉適量 竹炭粉適量 蛋液適量
食材準備好，沒有南瓜粉的，把液體換成南瓜泥就好了啦～
將酵母和水攪拌均勻，冬天建議用溫水喲，會發酵得更好。麵粉+奶粉+糖，倒入廚師機中。
加入南瓜粉，如果沒有，可以用南瓜泥做液體，酌情加量。
用筷子攪拌成絮狀，加入玉米油～
用低速檔揉成團，不需要光滑，盆乾淨了就行。
蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆弛到位的麵糰要揉得光滑就毫不費力了～
面揉得越好，饅頭蒸出來表面會越光滑，這是一個體力活，喜歡吃麵食的朋友，家裡一定要入一個廚師機。
如今的小家電品種繁多，價格也越來越便宜，功能還挺全面，廚師機是家庭必備的一款。
我特別喜歡這台ACA的廚師機三種專業攪拌附件，滿足和面、打蛋等各種攪拌需求，粉嫩粉嫩的顏色真是滿足了我的少女心呀！擺在廚房的操作台上都讓人賞心悅目。
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