炎龍含珠湯圓的製作步驟！

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由智緣素 Zhi Yuan Vegetarian自創的「炎龍含珠湯圓」在面子書上爆紅，直到現在已經有50多萬人點閱了哦！

小編看了也好像嘗一嘗這「炎龍含珠湯圓」，實在太誘人了！

不得不稱讚發明「炎龍含珠湯圓」的廚神，實在太創意了！

以下圖文取自：智緣素 Zhi Yuan Vegetarian

《 炎龍含珠 》～湯圓

炎=火焰～熱～紅色

珠=龍珠～白色

炎龍象徵勇猛、精進有魄力，龍口含珠象徵吉祥。

材料:

火龍果（紅肉）～1粒

罐頭龍眼～適量

糯米粉～適量

糖～適量

老薑～1,2塊

香草～數條

需要準備的材料:

1）香草洗乾淨，打兩個結。備用。

2）老薑洗乾淨，用刀背拍裂。備用。

3）龍眼切小塊。（拿廚房Tisu吸掉它的水分。要干身。如果有水分。當你搓湯圓時就會糊掉不能搓），然後放進雪櫃繼續讓它收水，讓它變成硬身。備用。

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火龍果湯圓做法:

1）火龍果切塊用叉壓成泥。或用手抓給它爛。留一點小小的顆粒。

2）糖1湯匙倒進去。

3）糯米粉分幾次倒。直到沒有黏手。

4）如果還有一點黏，放進冰廚。10分鐘後拿出來，就會有適合的黏度。過了幾分鐘如果又再軟了，那就再一次放進冰廚等10分鐘再拿出來。

5）拿一點糯米糰弄成條狀。

6）分一小塊，平均的分出來。

7）手掌放一點糯米粉，拿一小塊放在手掌心中。壓一個小洞，把龍眼放在洞裡。蓋好它。然後搓圓它。搓好就直接放進水裡煮。

8）龍眼水分多，當你搓湯圓時，你手掌心的湯圓如果粉團不多就會糊了。那就很難做了。所以，一搓好湯圓就直接放進水裡煮。

煮湯圓做法:

1）煮開水，湯圓一粒一粒的放進去。

2）把浮在水面的撈起來放在冷水裡。自來水就可以了。