8款香噴噴的素包子，包一些凍起來當早餐吧

木耳洋蔥素包子

木耳可以清腸胃補氣血，蔥頭可以促消化降血脂降血壓經常吃一些對身體很有益處。

主料：中筋麵粉500g，長白菜300g，油豆皮100g，黑木耳50g，蔥頭1個

輔料：玉米油適量，鹽適量，素蚝油適量，生抽適量，白鬍椒粉少許，香油少許

做法：

1、準備白菜油豆皮蔥頭泡發好的木耳

2、木耳油豆皮切成小丁

3、蔥頭剁碎

4、白菜剁碎

5、加調味料拌均勻餡料

6、發酵好的麵糰

7、揉出氣泡分成小劑子

8、擀成包子皮

9、包入餡料

10、蒸鍋燒開水放入包子蒸15分鐘即可。

小貼士：

1、水燒開在放包子。

茄子青椒包

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。小時候家裡經常包茄子餡的包子，餡料也沒有太多樣，就是尖椒.粉條.茄子但吃起來很香.

主料：小麥麵粉800g，茄子500g，青椒200g，粉條100g

輔料：油適量，鹽5g，發酵粉6g，十三香5g，花椒油適量，素蚝油2湯匙，大蔥8g

做法：

1、準備材料。

2、茄子清洗乾淨,去皮切成小丁,茄子丁放到盆里，加3勺鹽腌制.

3、青椒清洗乾淨切丁備用.

4、準備粉條.

5、粉條洗凈後下鍋，小火焯燙熟.把粉條撈出瀝干水分切碎。

6、炒鍋中放油小火煸香花椒,撈出花椒,花椒油備用.

7、將茄子擠干水分放入花椒油中;加入青椒丁,粉條,蔥薑末，十三香,素蚝油2湯匙.

8、準備好麵粉,發酵粉.

9、取一碗溫水放入酵母,將麵粉揉成麵糰。

10、蓋上蓋子，放在暖氣上將面醒發成原體積的2倍。

11、發好的麵糰，放到案板上，揉成光滑的麵糰。用刀切成大小相等的劑子。

12、劑子壓扁,用擀麵杖擀成差不多有手掌大小的麵皮。

13、包之前給餡里加入鹽攪拌均勻,從一頭開始包,最後形成柳葉狀.

14、依次將包子包好，放入蒸鍋里醒20分鐘。大火燒開轉中火蒸20分鐘。蒸好後將火關掉，停2分鐘開蓋。

小貼士：

1、拌好的餡料先不要放鹽,以免茄子出水就不好吃了.等包之前再放鹽調味.

2、因為家裡有暖氣,所以切好餡才發的面,要是家裡不暖和就先發麵再切餡,這樣節省時間.

3、包包子的面要活的軟一些才好吃.

4、包子蒸好關火後一定要停2分鐘再開蓋

~蘿蔔包子

蘿蔔是好東西，但是有時做出來有股怪味，我本來也很煩這蘿蔔的怪味，但是這包子，一點怪味道也沒有，而且特別的鮮。不放你也動手試試！

主料：麵粉700g，綠蘿蔔三根

輔料：粉條一小把，熟油兩勺，小蔥一棵，姜一小塊，鹽適量，素蚝油一勺，雞精一勺，十三香一小勺，料酒兩勺，糖一勺

做法：

1、蘿蔔用刀或是切菜器，切成蘿蔔絲。鍋里水燒開，蘿蔔下鍋，等水再次開時，過一分鐘就可把蘿蔔撈出來，放涼水裡拔涼。

2、粉條用熱水泡軟

3、在乾麵粉里加一點鹽，使面有韌性。再用水和面，和好後，醒至半小時

4、醒面的同時，我們可以做餡。將步驟1中蘿蔔細，用手擠出水分，用刀切幾下，避免蘿蔔絲太長。粉條切成小段。在這三樣中加入涼的熟油（也可直接用花生油，玉米油或調和油）蔥薑末、耗油、鹽、料酒、十三香、糖攪拌均勻。

5、醒好的面，擀成薄點的皮，開始包！

6、餡儘量多一些

7、包子蒸十五分鐘，就可以吃上鮮美的蘿蔔包啦~

小貼士：

1、此包子的麵皮擀的薄點最好。因為不是發麵的，也可包的小點做蒸餃

雞蛋茴香粉條素包子

主料：雞蛋6個，茴香苗1000g，紅薯粉條150g

輔料：油適量，鹽適量，香油適量，料酒適量

做法：

1、新鮮茴香苗洗凈控干水分

2、切成細碎狀