想吃戚風蛋糕不用買，4款配方和做法詳解，營養解饞，想失敗都難!

花樣拼色戚風蛋糕，像是愛情中的接吻，趁機把心喚醒，每一絲甜，每一絲酸都明確到過分珍惜。

每一種顏色的戚風蛋糕，有著不同的味道，像是路過時間的交點，從陰雨走到艷陽，總想飛躍時空，把路過的風景都帶回從前。錯過的，遺忘的終將回來。

這樣的戚風蛋糕，更多一點戀情，比給你的情詩，更多一點食慾、治癒和酸甜。不管是視覺還是味覺，都讓人感到無比滿足。

1 雙色戚風蛋糕

by：gemini

配料

雞蛋5個 純牛奶75g 色拉油75g 白砂糖75g 新良絲絨蛋糕粉95g 檸檬汁5g 可可粉5g

製作步驟

01 蛋糕粉過篩加入食用油中拌勻，加入牛奶與蛋黃，拌勻的蛋黃糊呈現絲稠一般有流動性

02 蛋清加入檸檬汁，沒有檸檬汁可以用白醋代替，電動打蛋器打至魚眼狀加入1/3白砂糖，再次打至細泡狀加入第2次，第3次

03 打至蛋白偏乾濕性發泡狀態，蛋黃糊分成兩份，另一份加入5克可可粉拌勻，打發好的蛋清分2份，別裝入兩色各一勺拌勻後，蛋黃糊再倒回蛋清中翻拌均勻

04 7寸加高中空模具中架入蛋糕分色器，倒入麵糊，倒完麵糊可取出分色器，烤箱上下火165度預熱5分鐘後放入底層，烘烤20分鐘，轉155度再烘烤20分鐘即可

05 出爐出輕振1-2次，倒扣，待涼後輕按壓邊緣即可脫膜

06 做好了~~

2 迷彩戚風蛋糕

by：海燕的窩

配料

低粉80g 雞蛋3個 牛奶25g 植物油30g 糖65g 抹茶粉3g 可可粉3g 熱水15g

製作步驟

01 蛋黃加20g糖攪拌均勻，加植物油充分攪拌至完全融合，再加牛奶混合均勻至完全乳化後，篩低粉翻拌，取兩個乾淨的碗，分別加入可可粉+6g水和抹茶粉+9g水，用熱水調成糊狀，濃稠度要一致