5.把它捲起來成長條，再從兩頭對卷，卷至中間，上下對放再用桿面棍桿成圓形，灑上白芝麻。
6.用平底鍋放油將餅放入，煎到兩面呈金黃色即可。
15、糖火燒
材料：中筋麵粉1000g、油適量 、紅糖20g 、酵母3g 、玫瑰花糖20g
做法：
1.面盆中放入麵粉、適量酵母，加溫水和勻成麵糰，蓋鍋靜置發酵。
2.取適量玫瑰花糖、紅糖及少許麵粉，放入小碗中，和勻備用。
3.將發酵好的麵糰放在面案上揉勻，再搓成半圓柱狀長條，分切成小段，用手按壓成圓形劑子。
4.用擀麵杖壓成一厘米厚的圓形皮子，在皮子中放入適量玫瑰花糖餡，用包包子的方法，包成圓形胚，用手按壓扁，放案上稍餳幾分鐘。
5.鐵鍋上火，稍冒煙，加少許油，放入做好的圓形胚餅，小火翻烙至兩面金黃色，且表面發脹，熱騰騰的糖火燒就出鍋了。
16、紅豆沙餅
水油皮的材料：麵粉2杯、沙拉油1/2杯、水1/2杯
油心的材料：麵粉2杯、沙拉油9/10杯
酥餅的材料：紅豆沙、黑芝麻各適量
做法：
1.水油皮的部分：將所有材料混合在一起，搓揉至不粘手的程度，然後搓成2公分直徑大小的圓形。
2.油心的部分：油心的材料揉在一起，搓揉成與水油皮一樣大小的圓形。
3.取一個水油皮包入一個油心，封口向上；以桿面棍壓扁並桿成薄片由上往下捲起，再一次壓扁用桿面棍桿成薄片，由上往下捲起，介面面向上，用手壓成圓片，再包上紅豆沙餡，捏緊封口並搓成圓球狀，封口向下排在烤盤，灑上黑芝麻即可。
4.烤箱預熱後以200度烤約20分鐘，烤至表皮呈淡金黃色，即是香酥可口的紅豆沙餅。
17、杏仁一口酥
材料：麵粉500g、細糖粉150g、玉米油300ml、杏仁粉200~250g、小蘇打1小茶匙、泡打粉1小茶匙
做法：
1.將全部材料混合在一起，並搓揉均勻，用手將麵粉團捻出一小團，將它揉緊、搓圓，放在烤盤上，如此動作重複做至材料用完。
2.烤箱預熱，放入烤盤以200度大約烤15~20分鐘左右至微金黃色，即是一口酥。
18、養生麥餅
材料：即食麥片400g、植物奶油330g、細糖粉280g、麵粉300g、香草精2~3滴
做法：
1.將全部材料放在一起，搓揉均勻，用手捏出一團，搓揉緊密後，稍微壓扁，排放在烤盤上；重複以上步驟至材料使用完。
2.烤箱預熱，放入烤盤以200度大約烤15~20分鐘左右至微金黃色，即是養生麥餅。
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