19種素食餅的做法，純素無五辛，收起來慢慢學！

好吃的餅相信每個人都喜歡，但是餅怎麼做才好吃呢？教你18種做法，純素無五辛，收起來慢慢學！

簡單的黑豆和大麥素食卷餅

營養亮點（每份）

卡路里 - 408

脂肪 - 10克

碳水化合物 - 68克

蛋白質 - 14克

總時間55分鐘

準備10分鐘 ，煮45分鐘

6份（每份1卷）

把一批這些豆和大麥面卷餅放在一起，為了幾天的心臟健康，搶吃素食餐。 做好準備可以幫助你接近一種對膽固醇有益的飲食。 當你準備好時，你不太可能選擇不健康的食物或訂購食物。相反，你會享用美味的食物，熟悉你熟悉的食材。

配料

半杯大麥，乾燥

1湯匙橄欖油

捏紅辣椒片

1/4茶匙孜然

1/4茶匙鹽

3湯匙番茄醬

1個中等胡蘿蔔，切絲

1個15盎司可以黑豆

6大全麥玉米餅（9或10英寸）

鱷梨，莎莎，切達乾酪或酸奶油，用於裝飾和浸漬，可選

製備

根據包裝說明準備大麥。

大麥在烹飪時，用中火在中型鍋中加熱橄欖油。 加入辣椒片，小茴香，鹽，番茄醬，胡蘿蔔和黑豆。 攪拌並放熱約5分鐘。 用熱叉取出，並用微粉混合混合物。

大麥準備好後，將每個玉米餅放在一個單獨的盤子上。 將大麥和黑豆混合物分成六部分，並將它們排列在每個玉米餅的中間。

裹上你的卷餅。

將玉米餅摺疊一半，然後將餡料放在餡料下方，然後將其與餡料一起拉回。

將玉米餅的左側向中間摺疊（約2英寸）。 重複右側。

緊緊地捲起餡，直到你有一個完美卷卷餅。

1、黑芝麻餡餅

材料：麵粉600克、酵母7克、泡打粉5克、溫水320克

餡料：熟黑芝麻粉200克、植物油80克、白糖90克

做法：

1.將泡打粉放入乾麵粉里拌勻，倒入酵母，再加入溫水320克，靜置5分鐘後，和成光滑麵糰，餳發起。

2.麵糰發成兩倍大時，將面重新揉光滑，搓成長條，切成每個50克的劑子。

3.將面擀成長條狀，在上面刷一層植物奶油，撒上一層薄薄的乾麵粉。

4.將面捲起成長條狀後再擀平，將兩頭往中間折起成三層，重複步驟3、4的動作三遍。

5.擀成圓形，放入黑芝麻餡並以包包子的方法收口，劑口朝下，擀成圓餅。

6.取一隻平盤，注入適量水，將屜布平鋪盤上浸濕，再將擀好的餅放入屜布上，使之兩面沾濕，再取一個平盤，放入白芝麻，把剛剛沾濕的餅放入盤中，使之兩面粘上白芝麻，用擀麵杖將餅上的芝麻擀實（只是防止芝麻掉落，不用太過用力），餳15分鐘。

7.電餅鍋溫度調至150-160度，熱鍋涼油，將餅放入，烙至兩面金黃色即可。

2、蘋果煎餅

材料：紅富士蘋果2個（中等大小）、麵粉50克、白糖30克、植物奶油20克、豆奶約120毫升、炒熟的黑芝麻適量

做法：

1.蘋果洗凈後去皮去核，再切成小丁待用。

2.將植物奶油放入鍋內，小火，待植物奶油融化後倒入蘋果丁與白糖，炒勻（此時會用湯汁出來）。

3.蓋上鍋蓋，小火燜至蘋果丁變色變軟，湯汁收干後打開鍋蓋，加入炒熟的黑芝麻炒勻後舀出待用。

4.將豆奶加入麵粉，將其攪拌成無顆粒狀的麵糊（麵糊要稍微稀一些，用勺子舀起住下倒時要呈一條不間斷的線，這樣才能攤出薄薄的餅）。

5.熱鍋，倒入適量的麵糊，轉動鍋子，使麵糊攤成一個圓形的薄餅；待麵糊煎至表面凝固後將其翻面。

6.取適量先前炒好的蘋果餡料，呈扇形的鋪在煎餅四分之一的面積上（餅皮的邊緣不要鋪，以免摺疊後漏出），然後將餅皮對摺兩次成扇形，再將其煎至兩面金黃後即可出鍋。

3、蘋果麵餅

材料：蘋果1粒、麵粉適量、酵母粉1小匙、白糖2大匙

做法：

1.蘋果洗凈，去皮，打成泥。

2.將蘋果泥放入大盆里，加一大勺白糖、一小勺酵母粉、適量麵粉（麵粉以能和成團為準，可以少量多次的加），蘋果有些褐變也沒關係。

3.將面盆放入溫暖處發酵至兩倍大，再略微揉一揉，分劑，滾圓，再按扁，醒20分鐘左右。

4.平底鍋燒熱了，不用放油，將麵餅依次放入鍋里，蓋上蓋，小火兩面各煎10分鐘左右至熟。