-做 法- 1. 杏鮑菇洗凈切丁，菜椒切小塊，干辣椒切段，姜切碎備用； 2. 生抽、醋、水澱粉、鹽、鮮蔬粉混合均勻，調成醬汁； 3. 起鍋熱油，放入杏鮑菇翻炒至斷生後，盛出； 4. 倒入干辣椒炒香後，加入姜爆香，倒入杏鮑菇翻炒均勻； 5. 倒入醬汁，炒勻後，加入花生米、彩椒翻炒幾下，淋香油，炒勻就可以出鍋啦~
美味鮮蔬卷 -材 料- 圓白菜，粉絲 素餡，昆布高湯 香菜，生薑 -
做 法- 1. 粉絲用開水泡軟，切小段後備用； 2. 圓白菜葉去根部，用沸水汆燙後備用；素餡中加入粉絲、香菜碎、薑末攪拌成餡料備用； 3. 取適量餡料放在圓白菜上；用圓白菜將餡料包好； 4. 包好的餡料碼放在盤子裡；鍋中倒入三碗水，水開後倒入適量昆布高湯； 5. 轉中火，碼放入餡料卷，煮10分鐘即可。
芹菜豆芽炒香乾 -材 料- 芹菜200g，豆芽100g 香菇5朵，金針菇50g 胡蘿蔔100g，香乾3塊，鹽少許 -
步 驟- 1. 將除了芹菜和豆芽外的材料洗凈改刀； 2. 鍋中水燒開後下入除了芹菜以外的其他配料，焯燙成熟； 3. 成熟後入涼開水盆內降溫後撈起備用； 4. 將芹菜也焯燙成熟； 5. 同樣入涼開水盆內降溫，並瀝干切斷； 6. 所有材料混合在一起，並加入鹽調味； 7. 翻拌均勻即可裝盤食用了。
脆皮金菇卷 -材 料- A料（金針菇25克，杏鮑菇20克 泡發木耳、胡蘿蔔各30克） 三葉香5克，豆腐衣1張 B料（鹽、蘑菇粉、五香粉 白鬍椒粉各2克，生抽5克） 酸梅醬30克，橄欖油65克
-做 法- 1. A料分別切絲； 2. 鍋內倒入橄欖油15克燒熱，加入A料煸香，用B料調味，加入三葉香製成餡料； 3. 豆腐衣鋪平，放入餡料包製成卷； 4. 平底鍋倒入橄欖油50克燒熱，放入腐皮卷，煎至兩面色澤金黃取出，切成3厘米長的段擺盤，上菜時配一碟酸梅醬即可。
沙茶家常拌豆腐絲 -材 料- 豆腐皮兩張，香菜兩棵 辣椒粉適量，沙茶醬 芝麻、米醋、植物油 鹽、生抽適量 -
做 法- 1. 豆腐皮切絲，香菜切段； 2. 鍋中添水燒開後放入豆皮汆燙，撈出備用； 3. 容器中放入適量的辣椒粉，芝麻； 4. 鍋入油，燒熱後將油倒入步驟3的容器中； 5. 再加入沙茶醬、生抽、鹽、米醋等調勻備用； 6. 豆皮攥干水分，放入合適大小的器皿中； 7. 倒入調味醬汁拌勻； 8. 最後在放入香菜，略微在拌勻即可。
團圓長壽麵 - 材 料 - 空心掛麵適量、小番茄150g 秋葵16根、裙帶菜少許 生抽2大勺、橄欖油適量 鹽、香菇素高湯適量 -
做 法 - 1. 秋葵上撒細鹽，滾一滾，把細毛搓掉。 2. 洗凈後的秋葵放入滾水裡燙30秒即撈起，浸泡冰水中冷卻。 3. 小番茄和秋葵改刀。 4. 碗里適量溫水融化鹽和素高湯，加入生抽、橄欖油拌勻。 5. 然後把切好的小番茄和秋葵都放進去入味。 6. 鍋里加水和鹽，滴幾滴油。放入空心掛麵和裙帶菜煮4分鐘。 7. 面煮好了撈出，裝盤，淋上醬汁。
堅果醬燒粉絲鍋 -材 料- 粉絲、百葉 金針菇、油豆泡 口蘑、芹菜、胡蘿蔔 -
做 法- 1. 粉絲提前泡發剪段，胡蘿蔔、口蘑去蒂切片，芹菜、百葉切小段，金針菇切去根部 2. 熱鍋起油，舀入腰果醬炒香，滴入適量生抽 3. 下入口蘑、芹菜段、胡蘿蔔、百葉、油豆泡、金針菇 4. 翻勻，倒入適量水 5. 大火煮開轉小火煮一會兒，下入粉絲 6. 煮熟，出鍋～
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