我家冰箱常備的早餐，一次多做一點，冷凍在冰箱，早餐營養又方便

11、發酵至體積明顯變大，用手輕輕按壓能夠迅速回彈就表明是發酵好了。但是注意不要發酵過了；

12、鍋中加入大約1000ML的清水，50克的白糖，微微煮開的狀態，把做好的貝果丟進去，正面朝下煮大約20-30秒，把油紙撕掉之後，翻面，同樣煮20-30秒左右，再用漏勺撈出來，放在烤盤上面；

13、烤箱要提前預熱，上火190，下火185烤大約28分鐘左右。出爐之後放在烤架上晾涼；

14、加了橙皮丁的貝果，有濃濃的橙子香味，可以直接吃也可以做成三明治，或者搭配青椒紅燒肉也是超級的美味。一次吃不完，密封放在冰箱冷凍保存，吃的時候解凍或是烤箱回烤6分鐘左右，口感跟出爐的時候是一樣的，甚至表皮更脆更好吃！