美味的焦糖烤布蕾Crème Br lée~ 3個雞蛋，一袋牛奶，30分鐘搞定這甜點~

電鍋加入約300ml的水（或更多），按下開關等水開始沸騰。

水沸騰後放入烤模。

電鍋蓋子不要全關，留一個小縫讓壓力不易太大，避免布蕾出現孔洞。有些人會拿筷子墊著鍋蓋，不過其實不用這麼麻煩，斜斜地蓋著留點空隙就好。

計算12分鐘，時間到就把烤模拿出來，輕輕搖晃確認有沒有凝固。放冷藏四個小時以上，要吃的時候再拿出來。

在表面灑上「二號砂糖」，就是黃色的那種不要用白砂喔，二砂比較容易形成焦糖。

那要灑多多二砂呢？原則上儘量表面都覆蓋到薄薄一層，多一點沒關係，不要太少讓布蕾表面露出來。

這時就拿出噴槍燒焦糖，邊燒邊轉，讓表面均勻地形成黃色的焦糖，不要燒到變黑色的炭就好。

好吃得不要不要的焦糖烤布蕾完成啦，來試吃唄！