外酥里嫩，巨可愛的蜜蜂罐德式布丁塔~

2022-03-01 省電俠反饋

外酥里嫩，巨可愛的蜜蜂罐德式布丁塔。

今天把他愛的蜂蜜罐也安排上，

是大家都喜歡吃的德式布丁塔，

外酥里嫩，甜而不膩

吃一個一定不過癮～

【食材】

-曲奇杯-

黃油：50克

糖粉：60克

雞蛋液：40克

低筋麵粉：150克

南瓜粉/可可粉：適量

-布丁液-

淡奶油：170克

蛋黃液：3個

煉乳：35克

【做法】

1.】黃油軟化加入糖粉拌勻，再分次加入雞蛋液拌勻，再過篩入低筋麵粉翻拌成團。取其中1/3加入南瓜粉，剩餘的加入可可粉揉勻。

2.】將可可麵糰分成兩塊均擀成5cm厚的麵糰，其中一塊切出6根細條麵糰，另一塊壓出圓形做曲奇杯的底托。南瓜麵糰擀成5cm厚的麵糰後切出6根細條麵糰。將可可麵糰圓形、南瓜細條麵糰和可可細條麵糰按順序吻合到杯子中，接縫處用手按壓貼合。

3.】來做布丁液。將淡奶油、蛋黃、煉乳放一起拌勻後過篩，倒入曲奇杯中8分滿。放入預熱好的烤箱170度25分鐘。

4.】出爐晾涼脫模，用巧克力描出蜜糖罐字母，檸檬巧克力裝裱花袋自然滴落點綴蜂蜜~

1.】我的紙杯尺寸是高4CM，上口徑6.5cm，下口徑5cm。你也根據自家杯子的大小調整每個部位麵糰的尺寸。

#甜品烘焙秘方 @吃不飽同學 @吃貨薯