我把糊塌子裡加入它，兒子愛吃老公贊，鮮香補鈣絕對美味~

我習慣叫這東東煎餅，一切加了雞蛋，加上蔥花和各色蔬菜的餅，我們都統稱煎餅。

其實它還有一個更洋氣的名子，糊塌子。老北京人都是用西葫蘆來做，我又將它裡面加入了蝦皮，增添了鮮香之氣的同時，還具有了補鈣功效。據說，西葫蘆這東東還能輔助去除女性朋友臉色偏黃症狀，所以，多食有益。做為早餐，絕對是極佳上選。

做法簡單，分分鐘鍾即可搞定。煎餅的厚薄，取決於麵糊的稀稠。稠則厚，稀則薄，這個，請根據自已的喜好調節，我先做了厚一點的，然後在剩下的麵糊了添了少許的水，又做了薄的，口感略有不同。

【所用材料】：

麵粉 西葫蘆 雞蛋 蝦皮 胡椒粉 鹽

【具體做法】：

1準備食材。

2用細擦子將西葫蘆擦成細絲

3將雞蛋，擦好的西葫蘆絲，蝦皮、胡椒粉放在一起

4加入一杯麵粉和適量水，鹽拌勻成麵糊。

5鍋中放少許油轉動鍋子使其布滿鍋底，倒入麵糊

6小火烙製成型後，翻面再烙熟即可。

小貼士：

1蝦皮帶有一定的鹹味，所以放鹽時要酌減

2麵糊厚點時，鍋中可以多放一點油，把外殼煎得焦香。

3麵糊薄點時，要少放油，倒入蛋糊後均勻轉動鍋子，使其均勻分布。