第五道：蒸米糕
所需材料：粘米粉200克，糯米粉50克，紅糖適量，葡萄乾適量，蔓越莓干適量，水適量，油少許。
1.糯米粉跟粘米粉稱好。
2.一點一點的倒入水，將粉攪拌成粗粉狀（一定要一點一點的倒，我這個就有點水弄多了，不好過篩，可以放在太陽下晾晾會比較容易了）
3.然後過篩出來。
4.選用模具，碗或者一次性蛋撻模具都可。在模具上用手抹上油防粘，放入幾粒葡萄乾。
5.加入1/3的米粉後，在米粉上放適量的紅糖和蔓越莓（也可以放紅豆沙，紫薯紅薯泥，芝麻等，但一定要記得如果加的是不甜的要加點糖）再均勻的加入1/3的米粉（覆蓋住就行，不要使勁壓），我用的是紅糖塊，就用刀將紅糖塊像切菜一樣切下來就是碎的
6.放入鍋中大火蒸20分鐘左右。
7.取出來放涼，很容易就脫模了。
第六道：紅糖蒸糕
所需材料：紅糖60克，麵粉250克，雞蛋2個，酵母2克，牛奶125克，紅棗20顆。
1.酵母、雞蛋、麵粉放盆里。天冷的地區需要把酵母放溫水裡先溶解，再和麵粉拌一起。
2.紅糖里倒牛奶，加熱後把紅糖溶化，如果沒有牛奶直接用水就可以，有牛奶就直接用牛奶融化紅糖，如果是塊狀的紅糖最好用水融化，冷卻到，有點溫溫的熱度。千萬不要趁熱倒進去，酵母會被燙死。
3.混合攪拌混合到無顆粒。
4.液體的含量僅供參考，因為不同麵粉吸水性不一樣，如果覺得麵糊太干可以繼續加點液體。
5.模具我使用的是8寸的活底模具，模具上鋪油紙，四壁刷食用油防粘。如果家裡沒有油紙就容器全部刷食用油，方便脫模沒有的可以直接使用不鏽鋼盆，為什麼是不鏽鋼盆呢？因為它薄.......
6.紅棗對半切開，一半切碎（混合用），另一一半保留。
7.紅棗碎我是一層麵糊一層紅棗碎這樣倒的，我不喜歡直接混合到麵糊里。
8.麵糊全部倒完後震一震把裡面的空氣震出來。
9.放到溫暖的地方發酵，烤箱開發酵功能或者發酵箱直接發酵。麵糊發到1-1.5 倍高，所以麵糊不能裝太滿。發酵到八分滿樣子就可以了，然後拿另一半紅棗點綴。
10.冷水上鍋，大火燒開後繼續蒸25分鐘，可以視模具大小增加或者減少時間。
11.脫模，記得要麼刷油要麼用油紙，不然會粘破相。放涼後就可以切開了。
第七道：蔥油餅（餃子皮版）
所需材料：餃子皮若干，蔥花適量，油適量，鹽適量。
1.案板上塗油，放上一片餃子皮。
2.餃子皮上刷一層薄油，撒些鹽，鋪上蔥花。
3.蓋上第二片餃子皮。
4.重複步驟 3，直到添加餃子皮五片左右
5.擀麵杖橫向縱向慢慢向邊緣按壓
6.最後擀成薄片。
7.平底鍋入少許油，小火慢煎，直到兩面微黃，中間鼓包就可出鍋。
第八道：一口酥
所需材料：麵粉200克，雞蛋液85克，黃油（融化）30克，泡打粉2克，白砂糖60克，白芝麻適量。
1.除了芝麻所有材料放入碗里揉成麵糰。
2.包上保鮮膜鬆弛20分鐘。
3.搓成15克左右小球，小球表面沾水後放入芝麻里滾一滾，表面均勻的粘上芝麻。
4.上油鍋加熱至100度左右，下芝麻球，炸至表面金黃即可。
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