南瓜是日常生活中經常吃到的食物之一。秋天的時候正是收穫的季節，剛收穫的南瓜口感是粉糯的，非常適合燜來吃，口感帶點清甜，有粉糯的口感，吃著很香。放到現在的南瓜顏色會加深，內部的糖分增多，就很適合用來製作點心、小零食等等。今天就用南瓜來分享一道美食，這道美食可以是小零食，也可以是小吃，喜歡怎麼吃都可以。
南瓜是被列為粗糧的一種食物，因為它富含食物粗纖維，這種纖維可以幫助腸道運動，從而促進排泄，對我們的腸胃很有幫助。而且我們都熟知，南瓜是養胃的，在寒冷的冬天裡，最需要的就是健脾養胃。多吃點南瓜對我們都很有好處。南瓜的做法有很多，炒、蒸、燉、燜、煎、炸等等都適合。今天分享的是一道綠色健康的做法，不加油，吃著外脆里軟。外皮裹著一層芝麻，經過烤制之後，變得很香脆，內部是軟糯的口感，這種口感是糯米粉的功勞，吃著非常香。
做法很簡單，沒有多大難度，很多朋友做這道美食的時候都是用油炸，吃著也香，但是太油了，吃多 兩口就會膩。今天分享的這道做法就不會，非常「小清新」，油炸有外酥的口感，烤箱也可以，還能省下很多油。這道美食用來打發閒暇時光真的非常合適，我家三天兩頭就做一回，做法簡單，味道好吃。喜歡的朋友可以試一試哦！
【所需材料】
適量南瓜，適量白糖，適量糯米粉，適量白芝麻。
【製作步驟】
1.準備一小圈的南瓜，清洗乾淨，去掉外皮，再切成薄片，然後放入蒸屜上，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘，把南瓜蒸熟。
2.蒸熟的南瓜取出來，加入適量的白糖。白糖量根據個人喜好來增減，加蜂蜜也可以。用工具按壓成泥。
3.再往裡面加入適量的糯米粉，糯米粉的量根據南瓜的含水量來變化。一直加到能合成團就可以了。
4.再把南瓜麵糰搓成長條，把它分成大小均等的面劑子。
5.取一份面劑子，用手抓緊實一點，再把它搓成長條。然後裹點清水，再粘一層芝麻。用手把芝麻按壓緊實就可以了。全部做好後備用。
6.烤箱160度提前預熱5分鐘。然後放入烤箱中層，上下火160度，烤20分鐘就可以了。時間到直接出鍋即可。
小貼士：
1.白糖可以加也可以不加，看個人喜好。換成蜂蜜也可以，或者代糖類的糖。
2.只加糯米會很軟，想吃紮實一點的可以混合一點大米粉。
3.消化不良的朋友不建議吃太多糯米。
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