這是抓炒裡脊的做法，配上酸甜醬汁很開胃，教你豬肉上漿小妙招

　　炸到肉片焦黃酥脆撈出。

　　鍋內留底油，加入大蔥段，炒至蔥段微微有些發黃。

　　倒入調好的料汁勾芡。

待鍋內醬汁濃稠，淋入一點熟油，倒入炸好的肉片，快速翻炒均勻，就可以出鍋了。

做好的抓炒裡脊外酥里嫩，吃起來酸甜咸香，開胃且不油膩。酸酸甜甜的醬汁，不僅大人喜歡，更受小朋友喜歡。

　　小貼士：

　　做這道菜，最好選用豬小裡脊做。我們這邊沒有買到，就用得通脊肉做的。

　　水澱粉是用食用玉米澱粉加水調成的，不要調太稀，要濃稠一些。

　　給豬肉腌制上漿的時候，每加一種調味品，都需要給給它先抓勻了，再加第二種調味品。