2、糯米飯和藕放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻。
3、最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。
4、鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。
7 蘿蔔絲餅
食材：白蘿蔔，麵粉，鹽
做法：
1、白蘿蔔去皮刨成細絲，加入鹽。
2、麵粉加清水調成稀麵糊。
3、平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麵糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麵糊上放拌好的蘿蔔絲餡，再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲餡上，翻面煎至兩面金黃即可。
8 黑芝麻餡餅
食材：麵粉600克，酵母7克，泡打粉5克，溫水320克，熟黑芝麻粉200克，植物油80克，白糖90克
做法：
1、將泡打粉放入乾麵粉裡拌勻，倒入酵母，再加入溫水320克，靜置5分鐘後，和成光滑麵團，餳發起。
2、麵團發成兩倍大時，將面重新揉光滑，搓成長條，切成每個50克的劑子。
3、將面擀成長條狀，在上面刷一層植物奶油，撒上一層薄薄的乾麵粉。
4、將面捲起成長條狀後再擀平，將兩頭往中間折起成三層，重複步驟三遍。
4、擀成圓形，放入黑芝麻餡並以包包子的方法收口，劑口朝下，擀成圓餅。
5、取一隻平盤，注入適量水，將屜布平鋪盤上浸濕，再將擀好的餅放入屜布上，使之兩面沾濕，再取一個平盤，放入白芝麻，把剛剛沾濕的餅放入盤中，使之兩面粘上白芝麻，用擀麵杖將餅上的芝麻擀實（只是防止芝麻掉落，不用太過用力），餳15分鐘。
6、電餅鍋溫度調至150-160度，熱鍋涼油，將餅放入，烙至兩面金黃色即可。
9 西葫蘆蕃茄烙餅
食材：西葫蘆，蕃茄，麵粉，鹽，五香粉，油
做法：
1、蕃茄底部劃上十字，倒入熱水去皮，然後切丁。
2、西葫蘆擦絲，撒點鹽醃一會，然後去掉澀水。
3、將西葫蘆蕃茄放入大碗中。
4、加入五香粉，鹽，適量的麵粉混一起攪拌。
5、攪拌均勻，加入少許的清水，直到把它調成團的麵糊。
6、平底鍋倒入少量的食用油，油熱後，舀1勺麵糊進去，並且迅速攤平。
7、待底部煎至定型，並且熟透後，再翻煎另外一面，兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。
8、好吃的西葫蘆烙餅製作完成，加個蕃茄，味道瞬間提升，營養豐富。
10 西葫蘆馬鈴薯餅
食材：西葫蘆，馬鈴薯，鹽，澱粉，五香粉
做法：
1、西葫蘆擦成細絲。
2、西葫蘆絲加少許鹽，醃出水份。
3、馬鈴薯擦成細絲。
4、把馬鈴薯絲和西葫絲一起放進盆裡，撒入五香粉。
5、加入2大勺澱粉，適量鹽。
6、用筷子拌均勻。
7、平底鍋熱油，將拌好的菜絲平鋪上去。
8、用鏟子壓平，3分鐘左右一面定型翻另一面，二面金黃即可。
11 豆沙發麵餅
食材：普通麵粉300克，酵母3克，白糖3克，溫水250毫升，豆沙餡適量
做法：
1、把普通麵粉倒入容器裡，加入酵母，加入白糖（這裡放白糖是增加口感，促進酵母發酵），攪拌均勻，再把溫水分次倒入麵粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成這樣的黏稠狀，攪這個是有點費力氣，因為它比較稠，所以不怎麼好攪，攪好後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2、取出豆沙餡，用勺子舀一勺，用手揉圓，放在盤子裡備用。
3、面板上多撒一些乾麵粉，發酵好的麵團有很多蜂窩一樣的氣孔，把麵倒在乾麵粉上，這個面不能揉，多放些乾麵粉，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，用手由外向內整理一下，揉成圓形，把麵劑子全部按照這個方法做好。
4、取一個小麵團，用手按扁，取一個提前揉好的豆沙餡，放在麵餅中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，用手揉圓，用手輕輕摁扁。
5、電餅鐺加熱（平底鍋也可以），刷一層食用油，油熱後依次擺好餅丕，小火慢烙，餅的上面再刷一層涼油，鎖住水分，烙至底部定型，翻面烙另一面，再次定型，再次翻面，反復多翻幾次，兩面金黃，餅面鼓起，這個豆沙餅就熟了。
12 素菜餅
食材：麵團1小塊，炒好的素菜適量（以自己口味放）
做法：
1、麵團放在面板上鬆弛10分鐘，面板上鋪上麵粉，將麵團擀成大薄片。
2、在薄麵皮上抹上一層食用油，之後撒上一層乾麵粉，米字型切成小塊，留1個稍大一點的。
3、將分割好的麵皮依次疊起，用最大的那個麵皮包裹上所有的麵皮。
4、包裹好麵皮，整理一下，繼續鬆弛10分鐘。
5、將鬆弛好的麵團擀成薄薄的長方形面片。
6、將炒好的素菜舖一半在麵皮上。
7、將另一半麵皮對折過來，邊緣整理一下。
8、電餅鐺或平底鍋刷油，放上平底鍋內，蓋上蓋子，小火燜煎。
9、這個餅看著挺厚，因為裡面餡料是熟的，所以很好熟，煎至兩面金黃拿出來，切分成塊。
10、薄薄的餅皮，外酥裡嫩，餡料飽滿豐富，配上一碗紅薯粥，就是熱乎乎的一頓早餐了。
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