天氣熱，糯米粉有多少都不夠吃，糯唧唧的，軟糯香甜，超解饞

從小到大都非常喜歡吃紅薯美食，不論是蒸炸煎烤，每一種都非常解饞。尤其是那甜蜜的味道，讓人百吃不膩哦！

今天我們就用糯米粉搭配紅薯來做一款特別香軟的美食，細膩柔軟，而且無比香甜，它就是糯米涼糕。糯米美食獨特的軟糯，增添了紅薯的甜蜜加持，口感太誘人了。天氣熱，糯米粉有多少都不夠吃，糯唧唧的，軟糯香甜，超解饞！

細膩柔軟的家庭美食，口感豐富，色澤誘人，每一口都超滿足，大人孩子都非常喜歡，有機會一定要品嘗一下喲！絕對是解饞中式美食的代表作，甚至比很多蛋糕店賣的都要好吃，千萬不要錯過。

【糯米涼糕】

製作配料：牛奶180克 白糖50克 （粉類：糯米粉110克 澱粉20克 木薯粉20克） 黃油20克 紅薯1個 黑芝麻粉適量 肉鬆適量 蜜豆適量

製作方法：

1、牛奶、白糖攪拌至溶化，再把粉類混合加進去，拌均勻，過篩到碗中，倒扣一個盤子上去，開水上鍋蒸大約25分鐘左右；

2、蒸熟的糯米糰取出來沒有白芯就熟透了。加入黃油先刮刀拌至麵糰把黃油吸收了，再用手揉成光滑的麵糰，保鮮膜密封保存備用；

3、準備一根紅薯，切片後蒸熟，壓碎成泥，喜歡甜的口感可以加白糖和煉乳，可以再準備一些自己喜歡的配料：蜜豆、肉鬆、黑芝麻粉；

4、把糯米糰取出來，搓成長條，再按扁，厚度稍微厚一點，再把紅薯夾心餡料抹上去；

5、對半切開，對摺起來，表面撒上黑芝麻粉，也可以換成肉鬆、蜜豆都可以，正反面都要均勻裹上；

6、這個是蜜豆口味的；

7、然後切成自己喜歡的大小就可以了。口感糯糯的，還可以拉絲，天熱的時候冷藏2小時口感更好。

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