材料：
100g牛奶，100g奶油，兩個伯爵紅茶的茶包，16g glucose糖漿，50g白砂糖，72g蛋黃
做法：
1. 先把茶葉倒入牛奶，加熱使其味道溶解於牛奶中，然後放置一旁備用。
2. 湊齊上述所有材料之後，牛奶那部分也差不多涼了，把他們都混合在一起，稍微攪和一下，放到已經燒開的鍋上，開中火，有些熱氣上來就足夠了。
3. 一直不停的攪拌冰淇淋液體，不要放過任何角落，準備溫度計在邊上測量，當液體溫度逐漸升高至83攝氏度時，可以從鍋上拿下來過濾。
4. 過濾好的冰淇淋base就可以放入冰箱冷凍室了，每隔半小時拿叉子攪和一下，大概一個半到兩個小時就可以凍上了。
注意哦！過濾的部分不可以省略。（這個方法也可以做各種茶味冰淇淋，抹茶，茉莉花茶等）
脆皮冰淇淋 by 小紅書作者：甜媽美食記
這類型的冰淇淋也是網紅哦！有興趣的你絕不能忘了截圖呢！簡單的做法就能讓你做出大師級的冰淇淋，馬上能開店呢！
材料：
淡奶油100g，煉乳15g，酸奶80g，黑色奧利奧碎15g，粉色奧利奧碎15g，巧克力醬
做法：
1. 淡奶油煉乳，打發濃稠加入酸奶，攪拌均勻，分成2份；
2. 一半加入黑色奧利奧，另一半加入粉色奧利奧，攪拌均勻，擠入方塊模具中，冰箱冷凍一夜（凝固即可）；
3. 用牙籤紮起來，放入巧克力醬中，裹上一層脆皮即可！
水蜜桃冰淇淋 by 小紅書作者：朵兒姑娘
這可是高顏值的冰淇淋呢！酸甜的水蜜桃混合了奶油的香味，口感一級棒！粉粉少女心的你不能錯過這一樣甜品哦！
材料：
水蜜桃2個，淡奶油125g，白砂糖10g，奶油奶酪50g，濃稠酸奶100g
做法：
1. 將水蜜桃切小塊兒，放入榨汁機中，加入酸奶 打成奶昔
2. 淡奶油加入白砂糖打發至7成發，加入軟化的奶油奶酪，繼續打發至順滑
3. 將水蜜桃奶昔倒入淡奶油中混合攪拌均勻，倒入墊上油紙的模具中，表面撒上水蜜桃果肉，放入冰箱冷凍過夜，取出脫模即可
貼士：奶酪也可以不放，放了味道更濃郁好吃
省電俠 • 5K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
