春餅皮薄如紙有訣竅，只需掌握好兩個步驟，柔軟不硬，揉扯都不破

本期導讀：春餅皮薄如紙有訣竅，只需掌握好兩個步驟，柔軟不硬，揉扯都不破很多人就說了，在家實在是太無聊了，沒事做啊？沒事做，無聊，這些都不是問題。跟楊哥一起來做美食吧，既能打發時間又能大飽口福，何樂而不為呢？今天楊哥給大家分享一個春餅特別好吃的做法，想吃春餅又做不好，教你懶人做法，兩手一壓，一次做10張不是問題。春餅皮薄如紙有訣竅，只需掌握好這兩個步驟，做出的春餅柔軟不硬，揉扯都不破，勁道又好吃。下面一起來看看具體做法吧。【教你在家做春餅】

春餅【所需食材】普通麵粉400克、食用鹽5克、溫水200克、熟油適量。【做法步驟】1、在大碗里加入400克麵粉，加入5克鹽，用筷子把麵粉和鹽攪拌均勻。然後用200克溫水和面，邊倒邊攪拌。

溫水和面2、將麵粉攪成面絮之後，少加入一點熟油，然後下手揉成一個光滑的麵糰。麵糰揉光滑之後，蓋上蓋子或者封上保鮮膜，醒面1個小時。

醒面1小時3、醒好的麵糰再簡單揉一下，然後下成10個大小均勻的面劑子。把下好的面劑子先揉成饅頭狀，再用手壓扁。全部整理好以後，蓋上保鮮膜，防止面劑崩皮、乾裂。

面劑蓋上保鮮膜4、在案板上少刷一點油（或者油酥），然後將面劑擀成麵餅，擀好之後在麵餅上再刷上一層油。

麵餅刷油5、然後再取一個擀好的麵餅，疊在刷過油的麵餅上，兩個麵餅摞在一起。

麵餅疊起來6、在上面的麵餅上再刷上一層油，然後在刷油的麵餅上面再疊上一個麵餅。

再疊上麵餅7、按照同樣的方法，將所有的麵餅都摞在一起。

麵餅都摞起來8、用手將摞起來的麵餅向四邊按壓，翻面之後再繼續按壓，這樣按壓之後的麵餅大小會均勻一些。按好之後用擀麵杖擀薄。

將麵餅擀薄9、鍋中燒水，水開之後將擀薄的麵餅放到蒸鍋里。蓋上蓋子，大火蒸8分鐘就可以了。

放入蒸鍋10、時間到，關火，將蒸好的麵餅拿出來，放到面板上，趁熱將每張春餅都揭開。

趁熱將麵餅揭開這樣做出來的春餅柔軟又勁道，只需掌握好以上做法中第7步和第8步，做出的春餅比紙都薄，一鍋做10張一點問題都沒有。

春餅薄如紙以上就是楊哥給大家分享的春餅特別好吃的做法，想吃春餅又做不好，教你懶人做法，兩手一壓，一次做10張不是問題。春餅皮薄如紙有訣竅，只需掌握好以上兩個步驟，做出的春餅柔軟不硬，揉扯都不破，勁道又好吃。喜歡的朋友可以收藏一下。大家好，這裡是楊哥美食，喜歡我分享的美食，還請動動您的手指幫忙點贊評論收藏和轉發，感謝您的支持和關注，每天都會分享各種美食，用簡單的食材做出不一樣的美味。