你學會了嗎？【佛缽飄香】（宮保雞丁）+（蜂巢芋泥圈）做法！

將芋團做成一個圓環狀（如果太粘可抹上一些玉米粉），放進冰箱冷藏20分鐘。

燒熱一鍋油（油至少要蓋到芋圈的一半），從冰箱取出芋圈放入鍋內，中大火炸至微黃，小心翻面炸至金黃色即可取出。

炸米粉

燒熱一鍋油，丟一小把米粉進鍋里，馬上撈起即可。（米粉不需要放得太多，炸過的米粉會膨脹很多；也不需要洗或浸水，不然米粉炸不脆）

溫馨提示：

做好的芋泥環最好放在一個鋪上一片錫紙或保鮮紙的碟子上（方便待會兒拿起來）。芋泥冷藏過後比較容易取上來，至少冷藏20分鐘。

炸芋圈時，油要夠熱，拿起芋圈時要小心不要弄斷。（請放心，芋圈放進熱油鍋時不會噼里啪啦的。哈哈）炸芋圈最好用不粘鍋，芋圈炸至定型微黃後小心翻面，炸至金黃色即可用平面的濾油網將芋圈撈起。（芋泥已經是熟的，所以中大火炸至金黃色就可以撈起了。）

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