全麥蛋奶餅，不加一滴油，松軟如棉花，好吃低負擔

如果家裡有全麥粉，除了全麥麵包，我們還可以做哪些好吃的呢？今天我們就試試做全麥蛋奶餅吧，不需要烤箱和其它器具，大家都可以試試看。

你需要準備的材料有：

全麥麵粉350克，雞蛋3隻，酵母4克，蜂蜜70克，牛奶45~60克

首先混合全麥麵粉和乾酵母，不需要添加其他粉末，把三個雞蛋敲擊去。再用蜂蜜來代替白糖，如果你家裡有木糖醇會更好。

最後加牛奶下去混合成團，面團是偏濕潤柔軟的狀態，如果面團太干需要再加牛奶，密封。

放在溫暖的地方，讓它自己發到8分滿。

然後重拳出擊，打它個措手不及，給它消消氣。

分成55克一份的小團子，一共是12份。

醒面5分鐘左右，把小面團用力搟開。

捲起來再搟開，可以讓面團更有勁。

再次包回小球，搟成圓餅就可以了。

不要太薄，醒面10分鐘左右。

從最早做的那一個開始，放進不粘鍋，用微火加熱並記得蓋上蓋子。

記得放在火力集中的中間，受熱會比較均勻。

如果是電磁爐請隨意多放，2分鐘以後開蓋，給它翻個身，再繼續微火3分鐘。

把餅烙到熟透為止，自己可以根據火候調整時間，要懂得變通哦。

這種全麥蛋奶餅表面脆脆的，裡面超級軟嫩，蛋奶味十足。比較低脂的一款主食，做零食也不錯。