水蜜桃烏龍茶香奶油千層蛋糕🍑少女心動配方

水蜜桃烏龍茶香奶油千層蛋糕🍑少女心動配方

甜甜的水蜜桃味兒的蛋糕

感覺夏天的風已經迎面吹來🍃🍑

滿口帶著蜜桃烏龍茶味的奶油

混著水蜜桃的香氣

吃完滿滿的幸福感啊！！

配方給你們安排上👇👇

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🥞『千層皮』

雞蛋液300g（差不多6個）

黃油48g

牛奶500g

細砂糖55g

低筋麵粉100g

紅曲粉2g

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1️⃣細砂糖➕粉類（過篩）加入牛奶拌勻

2️⃣雞蛋液輕輕打散加入，邊倒入邊攪拌

3️⃣黃油隔熱水融化，剛才的麵糊倒一點點跟黃油融合一下，然後一起倒入麵糊混勻

4️⃣麵糊過篩一遍貼面蓋保鮮膜冷藏過夜

5️⃣第二天撕開保鮮膜（黏住的部分不要

6️⃣攪拌一下開始攤皮

7️⃣不粘鍋加熱到燙手舀一勺麵糊轉一圈

然後把多餘的麵糊倒回

微微起泡就好了（皮薄很快就好了

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⚠️麵糊一定要冷藏起碼一小時以上哦

來自我的實例翻車🤣🤣

不冷藏直接攤皮麵糊掛不住鍋

攤好餅皮用六寸模具壓一下

一層皮一層奶油中間夾兩層水蜜桃丁

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🍑『蜜桃烏龍奶油』

淡奶油550g

蜜桃烏龍茶包4包

白砂糖32g

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400g淡奶油➕4包蜜桃烏龍茶包小火煮沸

不停壓一壓茶包讓茶味出來

差不多三五分鐘就可以了

茶包壓干後取出茶包

冰箱冷藏一夜

差不多會蒸發50g奶油

第二天用的時候加入150g奶油和砂糖打發

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甜蜜蜜的快樂美味拿捏了

水蜜桃千層蛋糕一定要擁有！！

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