炸丸子的技巧，記住這1點，炸出的丸子更酥香美味，放涼也不會軟~

9、放入鍋里，用筷子不時攪拌一下，防止粘連，兩面炸至微黃，撈出。靜置2分鐘時間，等到油溫再次上升的時候，把丸子再放進去，重複炸上一次，炸的丸子表面變成酥脆，撈出瀝干油分。

10、香酥美味的蘿蔔絲丸子就做好了。

小貼士：

1、食材里如果家裡有饅頭，把饅頭掰碎搓成顆粒，放入炸出來味道也不錯，沒有就放澱粉。

2、炸丸子的時候，不要用大火，用中火，大火容易炸糊。

3、炸好一次，放2分鐘，油溫升高，復炸一次，切記，不要省略。