用麵粉做的6種面點，每天一道，一周不重樣

4、麵糰醒發好了，將麵糰按扁攤開，然後放入紫薯粒，用面胚包著紫薯粒。

5、揉一下麵糰，使紫薯和麵糰粘合在一起，多揉幾下，讓紫薯分布得更均勻。

6、把面胚擀成薄片，然後切成三角形，三角形底邊越寬，卷出的饅頭就越長，所以切三角形的時候儘量讓三角形「瘦」一點。7、

從底部開始，把三角形捲起來。

8、全部都卷好後，放在刷了油的盤子裡，再次醒發15分鐘，然後燒一鍋水，水開後放入饅頭胚，大火蒸10分鐘，蒸好後關火，繼續燜5分鐘即可出鍋。

雙色花捲饅頭

【材料】：白麵糰：麵粉200克、白糖3克、酵母3克、溫水100克

黃麵糰：麵粉200克、白糖3克、酵母3克、熟南瓜泥130克

【做法】：

1、先揉白麵糰，酵母放入碗內，倒入溫水攪勻融化成酵母水，麵粉加白糖倒入盆中混合麵粉，一點點倒入酵母水，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰；

3、揉南瓜麵糰，將南瓜去皮切碎蒸熟，蒸熟的南瓜壓成泥，倒入麵粉和酵母水，和成軟硬適中的麵糰；

4、白麵糰和南瓜麵糰都揉好後，放入大碗里蓋上保鮮膜發酵2小時；

5、把麵糰都發酵到扯起後呈蜂窩狀，麵糰分別揉一會排氣，分別擀成長方形餅皮；

6、把兩張麵皮疊在一起，上面撒上一層麵粉，然後切成1厘米左右寬的長條；

7、拿出一條扭成麻花，然後對摺擰在一起，然後盤起來，收尾的那裡壓在麵糰底下；

8、全部做好後的花捲放入刷了油的大盤子，水開後入鍋大火蒸20分鐘左右，最後關火繼續燜10分鐘即可。