用麵粉做的6種面點，每天一道，一周不重樣

由於情況特殊，從春節到現在，大家都很少出門，使得平常不做飯的人都變成了大廚。幸好我年前多備了麵粉，可以派上用場，簡單的麵粉換著花樣做成面點早餐，一眨眼這30斤麵粉馬上見底了，發個朋友圈曬一曬我做的6種面點，每天一道，一周不重樣，被無數人點贊，網友：有這早餐不用再發愁啦。您要是喜歡，跟著做起來。

開花紅糖發糕

【材料】：紅糖 100克、開水 200克、泡打粉 5克、低筋麵粉 250克

【做法】：

1、將100g的紅糖倒入200g的開水中，攪拌化開成無顆粒狀放涼備用；

2、250g的低筋麵粉加入5g泡打粉攪拌均勻；

3、加入放涼的紅糖水邊倒邊攪拌，一直攪拌到沒有顆粒狀；

4、倒入紙杯子中，倒8成滿就行，沒有杯子也可以倒碗里或別的模具，倒杯子裡稍微震一下，讓麵糊攤平；

5、待水開後再放入鍋中，中火蒸20分鐘，關火後別急著開蓋，燜2分鐘即可；

6、開花的紅糖發糕出鍋了，吃上一口，軟糯香甜，滿滿的紅糖味道，美美噠。

南瓜蒸糕

【材料】：南瓜泥55克、雞蛋1個、低筋麵粉35克、白糖5克

【做法】：

1、南瓜肉切片隔水蒸熟後瀝干水份，放入破壁機或料理機打成泥（沒機子也可用勺手動搗泥），南瓜泥倒大碗中備用；

2『蛋清蛋黃分開備用，南瓜泥里放入蛋黃，篩入麵粉，攪拌至無顆粒；

3、糖分兩次放入蛋白，蛋白打發至小角尖固體；

4、打發好的蛋白分兩次放入南瓜泥攪拌均勻即可；

5、倒入紙杯模具中，或者大碗里，蓋上蓋子或是保鮮膜都可以，放入水已燒開的鍋里，大火蒸20分鐘左右，關火五分鐘涼涼，即可使用。

燕麥開花饅頭

【材料】：即食燕麥片400克、麵粉300克、蛋清2個、純牛奶480ml、安琪酵母粉5g、橄欖油少許

【做法】：

1、先將酵母粉用溫水化開備用，麵粉和燕麥片攪拌均勻；（喜歡甜的可以放紅糖）

2、加入480ml牛奶拌勻，再加入蛋清拌勻，如果想吃到有燕麥顆粒的饅頭，麥片不要在浸泡太久哦；

3、然後加入酵母水攪均，加入少量橄欖油；

4、開始揉面，越久越好揉成光滑的麵糰（最好是三光：盆光 面光 手光）

5、蓋上保鮮膜室溫醒發2-3小時；

6、醒發好之後分段兒揉成自己喜好大小的饅頭團兒；

7、整形好放進鋪好蒸籠布的蒸籠里，用麵包紙墊著，冷水煮開，上氣之後大火蒸半小時即可。

豆沙包

【材料】：普通麵粉（中筋麵粉）300克、豆沙餡 200克、牛奶150毫升、玉米油 5克、紅糖50克、酵母3克

【做法】：

1、紅糖加入牛奶中融化，然後將酵母加進來，攪拌一下；

2、將剛剛的牛奶慢慢倒入麵粉中，一邊倒入牛奶，一邊用筷子將麵粉攪成絮狀；

3、成團後倒入玉米油揉成光滑表面，做出來的麵皮才會更加細膩，麵糰放盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大即可；

4、將麵糰取出，在案板上撒些乾麵粉，下手揉光滑，這個時候的麵糰軟軟的很好揉，揉好搓成長條，切成小麵糰；

5、取一個小麵糰，揉成小碗狀，把餡放上去，用虎口收法收口，再把收口朝下放，下面放麵包紙墊著；

6、鍋里開火大約40°左右關火，把包好的豆沙包放上去發酵（一般半小時左右）發酵好直接開大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘。

紫薯丁饅頭（小牛角）

【材料】：麵粉 300克，糖 15克，紫薯 1個，酵母 3克，牛奶 180ml

【做法】：

1、把300克麵粉和3克酵母混合在一起，倒入180ml的牛奶，用筷子攪拌到無乾粉的狀態。

2、然後用手揉成麵糰，把揉好的麵糰用保鮮膜蓋著，醒發30分鐘。

3、現在我們來準備紫薯，把紫薯切成小顆粒，儘量切小一點，這樣揉的時候才不容易撐破皮，也容易熟。