06
【木瓜銀耳糖水】
材料：木瓜，銀耳，冰糖
做法：將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；
銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘~1個小時，即可食用。喜歡枸杞子或者蓮子的人，可以根據自己的喜好加入，洗淨後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可
07
【鮮奶燉蛋】
材料：鮮奶、冰糖、雞蛋、
做法：將冰糖煮融晾涼，加入雞蛋和牛奶混合攪拌；
用篩子隔掉雞蛋牛奶混合液的氣泡； 將過濾後的雞蛋液倒入碗中(七到八分滿）； 蓋上保鮮膜隔水蒸15至20分鐘即可；
08
【楊枝金露】
材料：西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、冰糖
做法：西米放進煮開的水裡加蓋悶至透明，用過濾篩子盛著用涼水沖淨；
芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿；將西柚肉剝出後輕輕揉散；將冰糖放進水裡煮溶，倒進西米煮開，整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫；當西米降到40度以下時，先加入淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為准；再加入椰汁；然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調和一下； 最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
09
【椰汁西米】
材料：西米、牛奶（椰汁）、水果（你喜歡的水果）
做法：把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。
（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露裡即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯！注意：水果要最後放！
10
【蓮子百合紅豆沙】
材料：紅豆、蓮子、百合 、陳皮、冰糖
做法：先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
注意：紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱 水浸。
陳皮不要用太多，但要用好的。 中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。 最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
11
【雙皮奶】
材料：雞蛋、牛奶、糖、
做法：將牛奶倒入碗中包上保鮮膜，放進鍋中隔水蒸10分鐘；
等候期間將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，留下蛋清備用； 牛奶出鍋後晾至微涼直到表面出現一層膜；用刀沿著碗邊小心將皮劃破，倒出三分之二的牛奶，將奶皮留在碗中； 把蛋清和糖分別倒入剛才的牛奶中，快速充分攪拌；用篩子隔掉牛奶蛋清的泡沫； 將過濾後的牛奶蛋清沿著碗邊重新倒入有奶皮的碗中讓奶皮浮起來；蓋上保鮮膜隔水蒸10分鐘，關火後繼續悶5分鐘。
省電俠 • 4K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
