覆盆子芒果慕斯 今夏最好吃的芒果甜品，冰涼爽口，完爆冰激凌。

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芒果慕斯

配方

芒果濃縮果汁

100克

百香果濃縮果汁

20克

蛋黃

1個

砂糖

5克

吉利丁

4克

君度力嬌酒

10克 打發淡奶油 150克

製作過程

將芒果濃縮果汁和百香果濃縮果汁一起放入盆中隔水加熱。

蛋黃與砂糖一起混合攪拌均勻，加入濃縮果汁中拌勻，隔水加熱至80—90度左右停火。

再加入泡軟的吉利丁融化，慢慢攪拌至降溫後加入君度力嬌酒混合拌勻。

最後再加入打發好的淡奶油混合拌勻。

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