紫薯燕麥月餅的做法。

一年一度的中秋節馬上又要來臨了，說到中秋節自然而然地就會想到月餅，中秋節吃月餅是傳統的習俗，雖然我對月餅並不是十分喜歡，但是為了應應節氣，我還是會吃上一兩個。傳統的月餅都是高油高糖，吃多了膩，而且從營養學角度來說，吃多了不健康。今天我要教大家做一款低脂健康的養生月餅，這款月餅是用紫薯和燕麥製作而成的，跟冰皮月餅和廣式月餅口感完全不一樣。它有著濃濃的的紫薯清香和燕麥香，咬一口，軟糯香甜，頓時唇齒留香，不盡的回味讓人慾罷不能。此外，這款紫薯燕麥月餅的顏值非常高，讓人第一眼看到就會有很驚艷的感覺，而且這款月餅的製作方法非常簡單，即使你是烘焙小白也能輕鬆做出來。喜歡的小夥伴們趕緊get起來，為家人親手做一份健康美味的純手工月餅，來表達你對他們的濃濃愛意吧！

By 愛美食的志寶媽

用料

紫薯（熟） 300克

即食燕麥片 100克

牛奶 50ml

細砂糖 20克

做法步驟

1、首先將紫薯清洗乾淨後上鍋蒸熟，待紫薯蒸熟後，把所需要的食材稱量好備用。

2、將紫薯去皮，然後放入一個盆子裡搗成泥，可以用勺子壓，也可以戴手套用手揉搓，不嫌麻煩也可以過篩一遍。

3、紫薯泥呈細膩的狀態即可。

4、將燕麥片分兩次加入到紫薯泥里混合，根據軟硬度加入適量的牛奶，紫薯燕麥麵糰能抱成團，稍微有點粘即可。

5、這是和好的紫薯燕麥麵糰，不幹不濕，軟硬度正好。

6、將揉好的紫薯燕麥麵糰分成35克一個的小劑子，並用手搓圓。

7、用50克的月餅模具壓出漂亮的花紋。

8、依次把所有的月餅壓出花紋，整齊地排入烤盤裡。

9、將烤盤放入預熱至150度的長帝蒸烤箱最底層，上下火烘烤30分鐘。

10、30分鐘後，關閉烤箱電源，打開烤箱門，取出烤盤，將紫薯月餅放在烤網上晾涼，徹底冷透後放入保鮮盒密封保存。

11、顏值爆表、健康美味的低脂紫薯燕麥月餅就做好了。

12、誘人不？

小貼士

1，紫薯有淡淡的甜味，不喜歡甜的可以不加糖。 2，花紋可以按自己喜歡的來。 3，烤溫請根據自己烤箱的實際情況進行調整。4，我的烤箱容量是25L，所以放在最底層烘烤，一般放在中下層即可。 5，這個配方我做了13個紫薯燕麥月餅。