麵包店回頭率超高的「奧利奧芝士包」讓人無法抗拒

10. 自上而下捲起，收口捏緊。

11. 表面放在濕的廚房紙上滾一圈。

12. 粘上奧利奧碎，留出合適的間距擺在烤盤上。

13. 放在溫度32度左右濕度80%的環境下發酵至2倍，手指輕摁表面可以緩慢回彈，表面擠墨西哥醬。

14. 放入提前預熱好的烤箱，記得一定要提前預熱充分哦，選擇風機模式180度烘烤15-16分鐘，這個模式下可以2層同烤哦~

15. 出爐震烤盤，脫模冷卻即可。

16. 表皮香酥脆脆麵包芯柔軟細膩，是自己製作才能享受到的美好滋味。

✔新手請一定在揉面初期預留液體作調整。配方用的麵包粉為鷹牌，大家根據自己的麵粉靈活調整一下水量。

✔乾酵母用量為鮮酵母的1/3。請嚴格控制麵糰溫度。

✔烤箱預熱要充分，麵糰末發酵完成之前就要提前預熱烤箱，避免發酵完成烤箱未完成預熱的情況下麵糰發酵。