超好吃的👏紅豆沙麵包詳細教程❗️全家都愛❤️

超好吃的👏紅豆沙麵包詳細教程❗️全家都愛❤️

再一次被自己做的麵包驚艷到～🤣真的超級好吃呀😋零基礎也能完美駕馭，烘培新手趕緊來吧！

材料：

普通麵粉：300克

白砂糖:30克

鹽：1克

雞蛋：2個（一個蛋黃用來刷表面）

酵母粉：3克

牛奶：140克

黃油:30克

紅豆沙陷：250克

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步驟：

1️⃣把麵粉，白砂糖，鹽，雞蛋放入碗內，用溫牛奶加酵母粉混合一起，將液體一邊倒入粉狀內一邊攪拌成絮狀。

2️⃣開始揉面，揉成麵糰，用力揉8分鐘左右加入黃油，繼續揉10分鐘左右，揉出手套膜。

3️⃣蓋上保鮮膜發酵至2倍大，手指沾粉中間戳一下👇麵糰不回縮就發酵好了。

4️⃣給麵糰按壓排氣，分成10個60克左右的小劑子，然後紅豆沙分成10個25克左右搓圓。

5️⃣然後麵糰搓圓，按扁放入豆沙陷包起來，收口朝下，用擀麵杖輕輕的擀成牛舌狀，用刀子切成一道道切口，切記別切斷，反過來捲起，再把兩頭拼接起來

6️⃣卷好的麵包都放在鋪好油紙的烤盤上，表面都刷上蛋黃液，再撒上少許芝麻。再次醒發15分鐘。

7️⃣放進預熱好的烤箱內，上管170度下管160度烘烤20分鐘。

這樣香噴噴的豆沙麵包就做好啦，真的很好吃😋全家都愛吃❤️

小貼士：每個烤箱的脾氣都不一樣，溫度需要了解自己烤箱的溫度而調節。

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