巧克力華夫餅
材料
份量：2塊
麻薯部分：
糯米粉 28g / 玉米澱粉 8g
細砂糖 16g / 純牛奶 48g / 黃油 8g
巧克力：
德芙巧克力 適量
巧克力華夫餅部分：
低筋麵粉 72g / 細砂糖 20g
泡打粉 2g / 可可粉 6.5g
小雞蛋（40g）1個 / 純牛奶 48g
液化黃油 15g
做法
▼ 步驟1
先做麻薯，碗中倒入28g糯米粉、8g玉米澱粉、16g細砂糖和48g純牛奶，用打蛋器攪拌均勻至無乾粉順滑狀態。
▼ 步驟2
攪勻後，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳氣孔，然後放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
▼ 步驟3
蒸好後取出稍稍攤涼，然後放入8g黃油，先用刮刀切拌一下，再帶上手套將其完全揉勻成團，做好的麻薯團要用保鮮膜包裹住，防止變干。
▼ 步驟4
接下來做巧克力華夫餅麵糊，取一個空碗，放入72g低筋麵粉、20g細砂糖、2g泡打粉、6.5g可可粉、40g小雞蛋1個、48g純牛奶和15g提前加熱液化的黃油，用打蛋器攪拌成順滑有光澤的麵糊。
▼ 步驟5
將華夫餅麵糊裝入裱花袋中。
▼ 步驟6
華夫餅鐺小火加熱，先擠入一半華夫餅麵糊，放入一半麻薯，放上一塊巧克力，再放上另一半麻薯，最後擠上剩下的麵糊，蓋上華夫餅鐺，小火加熱兩面各2分半鐘就好啦。由於每個人具體情況不同，溫度時間僅供參考，需要自己靈活調整。剛開始可以擠一點試做，看看華夫餅上色淺了還是深了，以此來調整火力或時間。
▼成品
濃濃巧克力香味還能拉絲的華夫餅就做好啦~
小貼士
1、華夫餅的夾心還有什麼搭配？
搭配都是根據自己的喜好放的，可以放水果，放芝士片，放豆沙啊~
2、沒有華夫餅鐺可以做嗎？
那肯定不行啊，做華夫餅怎麼可以沒有華夫餅鐺呢！這個還是比較常用的，反正大家理性種草，理性購買咯。
3、華夫餅可以做其他口味嗎？
可可粉換成等量的抹茶粉或者紫薯粉，你就能得到不一樣的口味啦~
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