《生巧曲奇撻》好吃到全員爆燈！材料做法都很簡單，入口縱享絲滑，滿腦子都在回味它

裱花袋剪一個小口，在餅皮內擠入生巧，然後送入冰箱冷藏30分鐘。此時應該還剩餘少量生巧，最後用來做裝飾。

▼ 步驟11

冷藏好後取出，擺上適量堅果，擠上巧克力線條作裝飾。擠巧克力線要重新套一隻裱花帶，剪一個更細的小口。

▼ 步驟12

最後插上薄荷葉裝飾就大功告成啦。

▼成品

香甜細滑的生巧曲奇撻就完成啦~

小貼士

1、什麼是生巧？

生巧的說法是來源於日本，在日語裡面，「生」是指「新鮮」的意思，所以生巧就是新鮮而保質期不長的巧克力。

我們平時吃的巧克力因為要考慮運輸和保存，所以大多都不會含水分。而生巧一般會加入奶油或者用洋酒來提升風味。因為比起口感堅硬的成品巧克力，生巧硬度沒那麼高，口感更為入口即化，所以相對於保存時間來說會更短。

2、百利甜酒是什麼？

百利甜酒是一款洋酒，屬於愛爾蘭威士忌，該酒採用新鮮優質的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、以及馬達加斯加的香草和天然可可豆製作而成。可以直接飲用，也被廣泛應用到甜點上，例如慕斯、磅蛋糕、雪糕，等等，都會用到該酒。

3、牛奶巧克力為什麼是黑色的？

牛奶巧克力就是黑色的，就拿咱們這方子來說吧，也是拿牛奶混合巧克力做出生巧，但最後還是黑色，明白了吧。所以牛奶巧克力指的是這種巧克力的風味，而不是顏色。

當然，看你自己喜歡，你用黑巧克力也可以，可可脂含量高低自己看著辦，總之影響的是口感風味，不影響成敗。反正可可脂含量越高，就越苦了。注意一定要使用烘焙專用的巧克力幣，不能使用超市買的德芙巧克力這種哦。