搟開的厚度大概是0.5厘米左右
再用油紙包起來,放入冰箱冷凍20-30分鐘左右定型
6、抹茶味、可可味,和其他口味的做法是一樣的
三種口味的麵皮都需要冷凍定型以後再切割
7、提前預熱烤箱
取出冷凍好的面團,先分割成小正方形
再對角切一刀,變成兩個小三角形
注意:如果麵皮冷凍太硬,切割時候,容易切碎,可以稍微回溫以後,再切割
8、放入烤箱,155度,烘烤15-18分鐘左右,烤至表面微微上色即可,具體溫度時間僅供參考,要根據自家烤箱調整。
注意,抹茶味的比較容易上色,可以調低溫度或減少烘烤時間
9、準備裹面的調味奶粉
奶粉15克+椰蓉5克,奶粉15克+抹茶粉3克,奶粉15克+可可粉3克,分別攪拌均勻
10、餅干出爐,放置溫熱的時候就可以裹上相應的奶粉了
一次製作多種口味,過年聚會的時候,端上色彩斑斕,絨絨的酥餅,一個接著一個停不下來,時不時換個口味,不知不覺就能吃掉一大盤
椰蓉口味,特別的香,配方中的杏仁粉和玉米澱粉,一捏就能碎成渣渣,非常的酥非常的香
抹茶口味,一定要選擇好的抹茶粉,很清新,不苦澀,特別回味,帶出了酥脆,更加有層次
可可口味,特別香醇濃郁,和酥脆的口感,特別有沖擊感
這個三角酥在年末禮盒季,私房賣得特別火爆,口感也真的名不虛傳,香酥得很,強烈安利給你們哦!