不用發麵的【芝麻小燒餅】表皮金黃酥脆，裡面鬆軟可口

小怡覺得放白糖好吃餡料：可以放也可以不放。蔥花適量或者白糖適量。

芝麻小燒餅的做法

油皮原料：低筋麵粉110g,白糖8g,食用油38g，水50g，鹽1.5g

油酥用料：低筋麵粉75g,食用油33g,分量10個

01，油皮原料和油酥原料分別放盆里。

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02，分別揉成團。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求麵粉和食用油使勁搓擦細膩。並蓋保鮮膜醒發30分鐘。

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03，切蔥花，廚房紙吸走多餘水分。

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04，把油皮麵糰揪成10個小劑子，油酥也揪成10個小劑子。

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05，用油皮包住油酥

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06，包完之後，團成圓子。

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07，取其中一份擀長。

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08，捲起來，所有的都操作完之後蓋保鮮膜醒10分鐘

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09，醒好後將麵糰再次擀長。

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10，.捲起來所有的捲起來後再蓋保鮮膜醒發30分鐘。

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11，取其中一份擀長，撒蔥花或者擀長後直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。

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12，從下方三分之一處往上折，再從上方三分之一處向下折，擀成長方形。

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13，表面刷一層薄薄的全蛋液，然後撒滿芝麻並按一按使粘的更牢，烤箱210度預熱10分鐘。依次放烤盤裡，210度，上下貨，中層，烤15分鐘左右即可。

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成品圖

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【小怡溫馨提示】

01，撒芝麻前一定要刷一層薄薄的全蛋液，不然烤完之後芝麻很容易掉。

02，普通麵粉可以代替低筋麵粉，也很膨脹也很酥，不過沒有低筋麵粉做出來的棉酥。返回搜狐，查看更多

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