麵食最好吃的做法，手不沾面，不用水，不用油，好吃又健康，真香

3.趁麵糰醒發的時間，我們準備一些接下來要用的材料。首先取出一把洗乾淨的韭菜將其切成碎丁，放入一個大碗中備用。接著拿出三顆雞蛋，直接全部打入裝有韭菜的碗中，接著向碗中繼續加一些鹽和五香粉，並用筷子將它們攪拌均勻備用。

4.下一步我們先把案板清洗一下擦乾水分後，在其表面上抹一層食用油。然後將已經醒發好的麵糰取出放在案板上，不用揉搓排氣，直接將麵糰用手搓成長條，再用刀將其切成大小均勻的小劑子，並稍微的整理一下成為較為規則的小圓餅備用。

5.接著取出之前攪拌好的雞蛋韭菜液，並將剛剛切好的麵糰分批次依次放入碗中，使麵糰在雞蛋液裡面浸泡兩分鐘，讓麵糰均勻的裹上一層蛋液。這一步沒有特別的難點，只是注意不要過分地揉搓麵糰，避免將麵糰弄成死面，沒有鬆軟的感覺。

6. 下一步我們取出一個電餅鐺，將其內部打理乾淨後開大火預熱，並向鍋內刷上一層食用油，油熱後撈出我們侵泡在蛋液裡面的麵餅，將它直接放入電餅鐺內，並用鏟子將它按壓一下，煎至底部金黃時翻一下面，並將之前的蛋液均勻的塗抹在麵餅上，蓋上蓋子燜3分鐘。

7. 3分鐘到了後，打開蓋子，用小鏟子輕輕按壓一下麵餅可以快速回彈就好了。我們將它用盤子盛出。一道香噴噴的雞蛋早餐餅就做好了。雞蛋早餐餅鬆軟美味，做法簡單，喜歡的朋友乾淨試試吧！它可以作為早餐也可以作為零食。

【愛心小貼士】

1.和面用溫水可以儘快地發酵；

2.麵糰泡蛋液比尋常的做法更軟；

3.蓋保鮮膜可以使麵糰發酵更好；