OREO千層蛋糕!超好吃又無需烤箱! –

2022-01-16     大豬媽     反饋

倒入半杯(不到半杯)量杯的麵糊。(視頻里所用的是大概 22公分的平底鍋。)

第一面煎 約 20 秒,翻過來後另一面煎 8 至 10 秒。

重複至19 片可麗餅。

可麗餅都涼透了以後,就拿約 4 片可麗餅整齊地疊起來。接著以 7 英寸圓蛋糕模具做為標準,用刀切掉旁邊多餘的部份。(重複動作至切完所有可麗餅。)

淡奶油:

倒入 600 毫升的淡奶油(冷)。

用電動攪拌器攪拌至起泡。

加入細砂糖和香草精,並攪拌至約 80% 的濃稠。

塗一點淡奶油在底部,接著放在 1 片可麗餅。

加入 3 湯匙的淡奶油在可麗餅上,並利用刮刀慢慢抹平,再放上第 2 片可麗餅。

重複動作至第 3 片可麗餅,就把 Oreo 餅乾碎撒在淡奶油上面,再放上第 4 片可麗餅。重複一樣的動作至第 19 片可麗餅。每隔 3 片可麗餅,就撒一次 Oreo 餅乾碎。

然後,在外圈塗上薄薄的一層淡奶油,再用刮刀把頂面刮平。完成動作後放入冰箱 3 小時。

攪拌剩餘的淡奶油至更濃厚,接著利用 Wilton 4B 的 piping tip 來做蛋糕布置。

在蛋糕上,利用 piping tip 擠壓淡奶油並輕輕往後拉。

把迷你 Oreo 餅乾平均的放在蛋糕上的 8 個角落。

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