照燒杏鮑菇
照燒，就是甜醬油口味，加上海苔可以增加風味，很適合下飯。
用 料：
杏鮑菇......兩三個
青椒......一個
生抽......3大匙
糖......1大匙
薑末......1小匙
海苔碎......1大匙
做 法：
1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用；
2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒；
3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
小貼士：
一般家庭不會常備照燒汁，自己用生抽和糖調勻即可，或者用味淋替代糖。
菠蘿咕咾豆腐
酸甜口味的菜肴，特別受女童鞋們歡迎，菠蘿作為水果入菜，非常美味開胃。
用 料：
老豆腐......一塊
菠蘿......1/4個
青椒......一個
蕃茄醬......3大匙
糖......1大匙
鹽......1/2小匙
澱粉......1/2小匙
水......2大匙
做 法：
1、豆腐切成方塊，表面拍上乾澱粉，放入鍋中煎至表面金黃，待用；
2、菠蘿去皮切片，放在鹽水中浸泡待用。青椒去蒂去籽切塊；
3、將蕃茄醬、糖、鹽、澱粉和水混合調成汁。鍋燒熱下少許油，下調好的汁炒勻，然後下入青椒和菠蘿翻炒一會，接著下入豆腐一同翻炒，讓調料汁均勻裹在菜上即可。松仁玉米
食材：1根新鮮玉米、50g 松仁、1根青椒、1根紅椒、2個小米椒、3g鹽、3g糖、3湯匙牛奶。
做法：
1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；將玉米煮熟後剝粒，青紅椒切末；
2.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香；待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻；
3.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒；倒入青紅椒末，翻炒一分鐘；
4.根據個人口味加入適量鹽；根據個人口味加入適量糖；
5.倒入3湯匙牛奶，攪勻；待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
材料：杏鮑菇1根，西蘭花150克，黑木耳150克，胡蘿蔔80克，姜10克，鹽3克，素蚝油10毫升，蔬果調味粉1小勺
步驟：
1、杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈。
2、燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水。
3、炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花，翻炒。
4、加一小勺蔬果調味粉，放鹽和素蚝油，炒勻即可上桌。泡椒燜芋頭
材 料：
芋頭500克，泡椒50克，鹽4克，金蘭醬油5ml，植物油2ml，有機豆瓣醬10克
步 驟：
1、芋頭洗淨，去皮，切2*2*2cm小方塊；
2、切好的小方塊放入鍋中，放豆瓣醬、醬油、油、鹽；
3、放泡椒，稍微拌均，加一點點清水，蓋上蓋子煮約20分鐘；
4、煲好，開蓋，一道懶人好吃的泡椒燜芋頭就可以吃了。手撕茄子
用料
長茄子兩根/花生米少許/腰果醬少許/糖鹽醋各少許/自製辣子油少許/紅椒少許/香菜少許（可不放）
做法
1.把茄子洗凈一剖為二，放入蒸鍋上蒸十分鐘後待涼
2.把茄子撕成一條一條的，把切好的紅椒、香菜、花生米、鹽糖、醋、辣子油、腰果醬全部放入一個大碗中拌勻，裝盤即可
宮爆素丁
用料
北豆腐一塊/紅蘿蔔適量/蘆筍三根/香菇一朵/熟花生米少許/紅椒少許/生抽少許/生薑少許/玉米澱粉少許
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